Gastronomía

El «picoteo» en los hogares españoles ha aumentado hasta un 50%

Y para hacerlos deliciosos, nada mejor que apostar por productos gourmet elaborados con el diamante negro de la cocina, la trufa negra

Tanto para los que disfrutan de vacaciones fuera como para quienes han decidido pasar la temporada en casa, los piscolabis y picnics al aire libre, en compañía de amigos y familiares, son un buen plan durante el verano.

Y para hacerlos deliciosos, nada mejor que apostar por productos gourmet elaborados con el diamante negro de la cocina, la trufa negra.

Para ello, Manjares de la Tierra, empresa dedicada a la elaboración de productos con trufa y venta de trufa negra, propone la siguiente selección:

Huevos ecológicos trufados con trufa negra de verano

El "picoteo" en los hogares españoles ha aumentado hasta un 50% - Manjares de la Tierra - Gastronomía y Moda
Huevos ecológicos trufados con trufa negra de verano.

 

Este es un producto que está ahora en plena temporada de trufa de verano. Lote de 6 huevos ecológicos de gallinas criadas en libertad junto con una trufa fresca de verano (Tuber aestivum). Viene con receta y con los huevos se pueden preparar tortillas con un sabor especial. Para más información, pulsar aquí.

Bloc de foie de pato con trufa

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Bloc de foie de pato con trufa.

Elaborado a base de hígado graso de los mejores patos, criados en libertad y alimentados a base de maíz, y mezclado con trufa negra de invierno (Tuber melanosporum) de excelente calidad. Sobre unas tostadas, no necesitan más. Para más información, pulsar aquí.

Capricho de trufa Tuber Melanosporum

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Capricho de trufa Tuber Melanosporum.

Es una crema o paté vegetal de trufa se elabora a base de cebolla caramelizada con rebollón o níscalo (Lactarius deliciosus) y trufa fresca. Se unta en pan tostado y listo. Para más información, pulsar aquí.

Trufa en su jugo (Tuber Melanosporum)

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Trufa en su jugo (Tuber Melanosporum).

Trufa negra de invierno conservada de forma natural se puede añadir a cualquier bocado rallándola o laminándola por encima justo antes de llevarlo a la boca. Para más información, pulsar aquí.

Trufa en su jugo (Tuber Aestivum)

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Trufa en su jugo (Tuber Aestivum).

Contiene una trufa negra de verano conservada de forma natural. Igual que la anterior, pero con un sabor más suave y delicado, se añade a cualquier elaboración al final. Para más información, pulsar aquí.

Aceite de oliva Virgen Extra con trufa

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Aceite de oliva Virgen Extra con trufa.

Botella de 100 ml de aceite oliva virgen extra con trufa negra Tuber melanosporum. El aceite se impregna del aroma de la trufa negra dando como resultado un producto único en la gastronomía, y muy buscado por los mejores cocineros del mundo.

Se puede utilizar directamente sobre pan, como aderezo de canapés y ensaladas o para cualquier otra elaboración. Igual que la anterior se añade sobre rallada o laminada al momento. Para más información, pulsar aquí.

Reducción de balsámico con trufa

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Reducción de balsámico con trufa.

Combina dos de los grandes ingredientes de la gastronomía: el vinagre balsámico de Módena (Denominación de Origen) y la trufa negra Tuber melanosporum. Ideal para aportar marices a los tacos de queso o canapés a base de foie, así como para aderezar las ensaladas. Para más información, pulsar aquí.

Sobre Manjares de la Tierra

Productos con trufa a examen ¿son de calidad? - Gastronomía y Moda

Empresa dedicada a la elaboración de productos con trufa y venta de trufa negra (Tuber melanosporum). Afincada en la localidad de Sarrión (Teruel), exporta a 20 países las trufas que se cultivan en la comarca de forma natural, sin aditivos.

La empresa nació en 2003 fruto de la ilusión de tres mujeres: Mercedes, Lola y María Jesús, para potenciar el valor de sus orígenes y su tierra como productora de las mejores trufas. De esta forma, Manjares de la Tierra creó un nuevo modelo de negocio en Aragón como primera conservera de trufa que nace y se dedica por y para este producto. Por tanto, son comercializadoras de trufa así como de productos elaborados artesanalmente con trufa.

En Manjares de la Tierra defienden su origen, las tradiciones de su tierra, sus productos y la propia naturaleza. Por eso, cuidan de su entorno con el firme compromiso de ofrecer las mejores trufas que extraen directamente de la tierra.

Manjares de la Tierra está en Sarrión, el lugar donde nacen las mejores trufas del mundo, porque cuenta con unas condiciones privilegiadas para este hongo, tanto climatológicas, geográficas (altitud) y edafológicas (suelo).

Por eso, es en Sarrión donde tras mucha investigación y desarrollo, cuidan los campos de forma sostenible y espíritu ecológico para que la tierra siga produciendo trufa.

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