La llegada del verano nos incita a saborear y degustar platos frescos y ligeros.
Y por tanto muy de acuerdo con una de las ultimas publicaciones de José Antonio Matz en su perfil de Instagram (@j.a.matz) en la que afirma que «con tanto calor solo apetecen cosas frescas y fáciles de digerir. Un revuelto de espárragos y tomates secos, acompañando a un gazpacho, ha sido una comida fantástica».
¡Totalmente de acuerdo! y desde Gastronomía y Moda tomamos nota para copiártela.
Más dulces y más fibra
Recuerda que además los espárragos en esta época son más dulces y suelen tener más fibra.
Los beneficios de los espárragos son muchos, así que no los dejes de lado en tus dietas y menos en esta época donde el sol aprieta de lo lindo.
Foto: Perfil de Instagram (@j.a.matz).
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