¡Nueva receta! Chili de carne y pasta by Goyo González

José Luis Martínez (IG: @pepelugastronomiaymoda). Director de G&M. Nueva receta de la mano de uno de mis chef y periodistas preferidos: Goyo González. En este caso nos ha preparado un plato muy rico y como siempre ¡fácil de preparar!

¡Nueva receta! Chili de carne y pasta by Goyo González

Una receta, para elaborar un rico chili de carne y pasta que ha publicado en su perfil de Instagram donde ha compartido todo el proceso de elaboración.

Ingredientes

. Carne picada de cerdo y ternera o de ternera. 🥩
. 1 Cebolla. 🧅
. 1 Pimiento rojo. 🫑
. 4 Dientes de ajo. 🧄
. 1 Tomate maduro. 🍅
. Salsa de tomate frito.
. Sal. 🧂
. Pimienta.
. 1 Cucharadita de comino.
. Guindilla fresca. 🌶️
. Salsa perrins.
. Caldo de carne. 🍖

Elaboración

1. Ponemos aceite en una cacerola amplia. Sofreímos la cebolla picada, el ajo y el pimiento también picados con una pizca de sal y otra de comino. Dejamos cocinar. 🍳
2. Añadimos las guindillas al gusto y una cucharada de salsa perrins. Incorporamos la carne picada, esta es una locura de @finca_vituron, y cocinamos hasta que pierda el color. 🌶️
3. Le sumamos el tomate troceado y dos cucharadas de tomate frito. Dejamos hacer todo junto. Cubrimos con caldo de carne y cocinamos con la olla destapada hasta que se haya evaporado casi todo el caldo. 🍅 🧖‍♀️
4. Cocemos la pasta según indicaciones del fabricante hasta que esté al dente. La metemos en la cazuela con el Guiso, mezclamos bien y la dejamos hasta que se termine de hacer. 🍝
5. Servimos con nata agria o crema de queso o queso rallado. 🧀 🫕