Ana S. Diéguez (IG: @intense_comunicacion). Una década al pie del cañón, deleitándonos con los mejores pescados y mariscos recién llegados de Isla Cristina. En Materia Prima, como su propio nombre indica, encontramos los mejores productos del mar y también sensacionales carnes de La Finca para los paladares más carnívoros.
Su artífice, el simpatiquísimo Ricardo Garrastazu, ideó hace ya diez años este original concepto, en el que el cliente elige siempre lo que desea consumir. Desde el producto en sí, hasta la cantidad, y por su puesto el proceso de elaboración.
Es decir, en Materia Prima podemos pedir desde tres gambas, hasta seis docenas, cocidas, a la plancha o al ajillo. Y para rizar el rizo también podemos comprar sus excepcionales viandas para llevar y cocinarlas en casa.
Un concepto cien por cien a medida, que nos permite adaptar siempre el ticket final a nuestro presupuesto. Increíble pero cierto. Un magnífico templo del producto, muy cerquita del mítico estadio Santiago Bernabéu que hará las delicias de los amantes del buen comer.
Elige producto fresco y disfrútalo en nuestro restaurante
En nuestra última visita a Materia Prima, comenzamos disfrutando de un rotundo aperitivo que tomo forma en unos riquísimos boquerones en vinagre que acompañamos de unas crujientes patatas fritas. Un gran comienzo que nos llevó a unas sabrosísimas piparras fritas.
Continuamos con las inevitables zamburiñas a la plancha, que son una verdadera delicia antes de pasar a probar su original cucharita de ceviche de pez mantequilla que va acompañada de un chupito de leche de tigre. Sensacional. La brocheta de pulpo con caldeirada, nos resultó sublime al igual que los impresionantes langostinos de Sanlúcar de Barrameda, que siempre saben a poco.
Para terminar y antes de pasar al postre, sucumbimos a los encantos del tartar de atún Balfegó, que va acompañado de una llamativa y delicada oblea de pan de sésamo. De postre, nada mejor que su deliciosa tarta de queso casera. Un dulce final que nunca falla.
Materia Prima, nos acerca el mercado a la mesa, para que podamos disfrutar en cada visita de un inolvidable homenaje gastronómico. Materias primas de primera que podemos elegir de sus vistosos mostradores y que nos preparan al momento… una propuesta absolutamente irresistible ¿Verdad?
Restaurante Materia Prima
Dirección: C/Doctor Fleming nº 7, 28036 – Madrid.
Teléfono: 913 440 177.
Web: Restaurante Materia Prima.
Precio Medio: 50€.
Fotografías: Ricardo Arranz (@ra_fotos).
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