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José Luis Martínez (IG: @pepelugastronomiaymoda). Director de G&MTodos los que me conocen saben mi debilidad por la Costa del Sol. Una debilidad desde hace años y que no solo se centra en la estación del verano. Una debilidad por la Costa del Sol que prevalece todo el año. Una debilidad que no solo pasa por el sol, la arena, el mar o las piscinas. También por la rica, variada y exquisita oferta gastronómica que ofrece durante todo el año.

Llega el verano y con ello me voy a detener con este post en dar cuenta de las novedades gastronómicas que nos ofrece El Gastrobar de Casino Marbella apuesta.

El Gastrobar de Casino Marbella apuesta por tendencias frescas este verano

Ahora es posible vivir una noche de Casino en todo su esplendor y disfrutar de la cuidada cocina del restaurante de la mano del chef Agustín Román con fusiones mediterráneas.

Déjate seducir por su gastronomía, que se adapta cada temporada a las novedades y últimas creaciones de una cocina de vanguardia. Y todo, sin dejar de lado la auténtica comida mediterránea. Son muchos ya los atrevidos que comparten gusto, ocio y divertimento en este emblemático espacio. Un oasis de sabores y texturas, de aromas y presentaciones.

Y en las que además destaca la elegancia y la armonía que definen a la perfección la identidad del restaurante. Manteniendo los platos estrella como las gyozas de langostinos o el Brioche de cordero, el Gastrobar trae nuevas y refrescantes creaciones esta temporada de verano.

El Gastrobar de Casino Marbella apuesta por tendencias frescas este verano - Gastronomía y Moda
El chef, Agustín Román.

Su Chef, Agustín Román, cuenta con una impresionante experiencia culinaria en varios restaurantes con estrella Michelin: y en esta ocasión presenta tres nuevas propuestas: gazpacho de remolacha con crema helada de yogur y piñones, mazamorra Cordobesa y boquerones en tandori, para deleitar a la sociedad más actual.

Para maridar tan sugerentes platos, el personal de sala aconseja siempre los mejores vinos de la carta. Con una gran variedad de referencias en las que se encuentran auténticas joyas gracias al trabajo del maitre, José Carlos Bouhyane.

Cuidada oferta gastronómica

Dentro de Casino Marbella no sólo puedes disfrutar de juegos de mesa o slot machines, también puedes deleitar a tus 5 sentidos gracias a su cuidada oferta gastronómica en su restaurante. El Restaurante Gastrobar Casino Marbella acoge a un crisol de nacionalidades, estilos y edades que se dan cita año en sus instalaciones convirtiéndolo en punto de visita obligada en Marbella. Un viaje a través de los sentidos que sorprenderá cada rincón de tu paladar.

Situado en el edificio Hard Rock Hotel cuenta con una sala luminosa y aireada, y una decoración vanguardista. El restaurante está ubicado dentro de la misma sala de Juego, envolviendo así al comensal en un ambiente elegante y sofisticado al más puro estilo Casino.

El Gastrobar de Casino Marbella apuesta por tendencias frescas este verano - Gastronomía y Moda
Gazpacho de remolacha con crema de yogur y piñones.

Todo ello convierte al Gastrobar en una apuesta segura a la hora de elegir el mejor lugar para vivir una magnífica velada. Su cocina abre todos los días desde las 20.30 hasta las 2.30, y ofrece además menús Degustación y de grupo.

Reservas: Casino Marbella facilita la gestión de reserva online a través de su web: https://casinomarbella.com/es/restaurant/form

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Boquerones en Tandori.

Meet THE Chef Agustín Román

Malagueño de nacimiento, Agustín lleva su toque “sabor a Málaga” en todas sus creaciones.

Con una larga trayectoria profesional desde joven, ha formado parte del equipo de grandes restaurantes premiados con Estrellas Michelin. Tales como Restaurante Tragabuches (Ronda), Restaurante Calima (Marbella) o en el Restaurante Mesana (Marbella) en este caso guiado bajo el asesoramiento del gran chef Ramón Freixá.

Durante este tiempo, Agustín Román, ha continuado su formación ampliando conocimientos con nutrición y dietética, pastelería de autor, chocolatería incluso en El Celler de Can Roca galardonado como mejor restaurante del mundo en 2015.

No solo a nivel nacional, también a nivel internacional ha dejado huella tomando parte en el Catering Naciones Unidas en Nueva York, Restaurante Winzerstube en Alemania o el Palacio de Vizcaya en Miami.

Desde hace ya más de 10 años, muestra su buen saber hacer estando a cargo del Restaurante Casino Marbella donde cada año sorprende al más alto nivel gastronómico con las tendencias de cocina más novedosas.

Si buscas una cena exquisita y una experiencia de ocio distinta, con la mejor atención y calidad, Casino Marbella, con más de 40 años de excelencia, es tu lugar.

El Gastrobar de Casino Marbella apuesta por tendencias frescas este verano - Gastronomía y Moda
Mazamorra Cordobesa.

Sobre Casino Marbella

Fundado en 1978, Casino Marbella es conocido por ser un Casino boutique y un espacio emblemático en la Costa del Sol. Más de 40 años de historia lo avalan como un espacio mítico, punto de obligada visita en las noches de Marbella. Autoridades, celebridades y personalidades del panorama nacional e internacional han pasado por sus instalaciones a lo largo de su historia.

Inició su andadura en el mismo Puerto Banús, dentro del edificio Grand Albyn pero tras unos años de apertura, se trasladó a su emplazamiento actual en los bajos de Hard Rock Hotel Marbella.

Los años 80 supusieron la confirmación del Casino como uno de los lugares de referencia de ocio nocturno en la zona. «La Caseta» del Casino era uno de los lugares más aclamados de ocio nocturno en la Costa del Sol.

El Gastrobar de Casino Marbella apuesta por tendencias frescas este verano - Gastronomía y Moda
Bizcocho de coco con helado de té matcha.

La sala de fiestas del Casino, llamada “La Caseta”, se convirtió en un punto clave de espectáculos flamencos con grandes artistas y asistentes, como Lola Flores, que se celebraban cada noche durante el verano.

Actualmente, Casino Marbella sigue destacando en la oferta lúdica de la zona y acoge cada año a más de 120 nacionalidades. Con un equipo multilingüe y una exquisita atención y servicios, han sabido mantener su estándar de calidad durante todo este tiempo.

Para más información: Casino Marbella.

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