Gastronomía

La diversidad gastronómica de Sevilla se da cita en la I Jornada Gastronómica Internacional

Destacó el trabajo excepcional de los alumnos de último año de la ESHS encargados de organizar y gestionar el evento completo

Los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería y Taberna del Alabardero de Sevilla, pertenecientes al Grupo Lezama, han organizado las primeras Jornadas de Gastronomía Internacional, cuyo objetivo es dar a conocer la diversidad cultural en gastronomía presente en la ciudad hispalense.

Las Jornadas se componen de 6 eventos, comenzando por una mesa redonda entre cinco restaurantes internacionales de la ciudad de Sevilla. Los siguientes 5 eventos, se basan en unas experiencias gastronómicas que se llevarán a cabo en la semana del 25 de enero, donde cada día cocinará uno de los chefs un menú único y exclusivo diseñado para esta ocasión.

Experiencias gastronómicas

Los Chefs y restaurantes que participan son Daniel Cárdenas, Chef y propietario del Restaurante Raíces – 25 de enero; Han Youn Young, Chef del Restaurante Han’s – 26 de enero; Marcos Rother, Director Comercial Casinos Admiral, y Javier Rodríguez, Chef Executive de Casino Admiral y Restaurante Kaori – 27 de enero; Nicolás Rojas, Chef y propietario del Restaurante La Catrina – 28 de enero; y Oussama Hbirkou, Sous-chef Restaurante Arte y Sabor – 29 de enero.

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El futuro de la gastronomía internacional

La diversidad gastronómica de Sevilla se da cita en la I Jornada Gastronómica Internacional - Gastronomía y Moda

El pasado lunes 18 de enero se llevó a cabo la mesa redonda, primer evento organizado para las Jornadas Gastronómicas, en la Taberna del Alabardero. Con un éxito total en convocatoria y aforo completo, la mesa redonda supuso un antes y un después en el networking de carácter hostelero-internacional en la capital hispalense. Sin duda, un trabajo excepcional de los alumnos de último año de la ESHS encargados de organizar y gestionar el evento completo.

En la mesa redonda se hablaron de temas como la adaptación cultural en Sevilla, el futuro de la gastronomía internacional, así como las andaduras y aventuras que tuvieron estos chefs antes de llegar a Sevilla.

En un ambiente distendido y cumpliendo exhaustivamente con las medidas anti COVID-19 (medición de temperatura, gel hidroalcohólico, distancia de seguridad y ventilación entre otras) se disfrutó de una exitosa mesa redonda donde se destacó el buen hacer y el gran oficio de la hostelería cuya base se destacó “el servir a los demás”.

La diversidad gastronómica de Sevilla se da cita en la I Jornada Gastronómica Internacional - Gastronomía y Moda

Para reservas, consulta de menús de las experiencias gastronómicas y más información: https://jornadasgastro.wixsite.com/gastrointernacional

Mesa redonda al completo

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