José Luis Martínez (@pepelugastronomiaymoda), CEO y Fundador de GM (@gastronomia_y_moda). Luken Vigo e Iñaki Andradas, del restaurante Baserriberri lo tienen claro. Y me atrevería a decir que como la mayoría de la gente. En una sociedad en la que cada vez se tiene menos tiempo para descansar, estar en familia, y en definitiva para disfrutar de cada segundo que nos ofrece la vida al día, han dado un paso y ¡vaya paso!

Desde el día 1 de enero de 2024 los empleados del restaurante Baserriberri pasarán a trabajar en turnos rotatorios con jornadas de 4 días semanales. Y así todos los trabajadores disponen ya incluso del calendario laboral anual.

Muchas conversaciones sobre este asunto, fuese en el sector laboral que fuese durante ya varios meses. Y en las que los comentarios siempre se unificaban en el acuerdo de los múltiples beneficios que tendría la reducción de la jornada laboral.

‘Solo se vive una vez’

Muchas conversaciones al respecto con mi admirada estimada Nacha Merinán y en la que desde Murcia unificábamos comentarios, vía telefónica, siempre llegando a las mismas conclusiones. Unas conclusiones a las que han llegado también los responsables del restaurante Baserriberri al comprobar los buenos resultados en cuanto a productividad y a satisfacción personal de los trabajadores de las empresas en las que ya se ha implantado la reducción de la jornada laboral.

Seguramente esta decisión creará un precedente y vendrán más decisiones que equiparen la jornada laboral con la jornada de ‘disfrute’, pues recuerden que ‘solo se vive una vez’.

Restaurante Baserriberri

Dos jóvenes locos e inquietos que se complementan a la perfección, con un gran equipo trabajando en pos de seguir una misma filosofía: la de aportar una experiencia gastronómica diferente a la cocina de Navarra.
Baserriberri abrió sus puertas en 2016, y desde ese día cada persona que pasa por sus mesas experimenta sensaciones inéditas en el paladar.

En el restaurante Baserriberri te espera una experiencia con productos de calidad y platos internacionales creatiBos adaptados a la base tradicional Navarra.

Fotografías: @baserriberri (IG).