José Luis Martínez (IG: @pepelugastronomiaymoda). CEO Y fundador de G&M. La cocina casera y de toda la vida, afortunadamente está en alza. Que si, que están muy bien todo lo que ha aportado la nouvelle cuisine, pero…
En un sector como el gastronómico cabe una amplia variedad de platos y forma de elaborar los alimentos, pero como todo en esta vida, no se puede abusar, pues de todo, incluso de lo bueno, se cansa uno.
Y eso es lo que ha pasado con nouvelle cuisine, en contra de la cocina de toda la vida. Una cocina, la de nuestras abuelas, la de toda la vida, que cada día se busca más para disfrutarlas en los momentos gastronómicos.
Y así hoy, y gracias al gran amigo y peluquero Iván, he podido conocer y disfrutar un templo gastronómico ubicado en Montequinto (calle Ferrara, 3, Dos Hermanas): Taberna El Chicharrón. Un templo con una amplia y agradable terraza y en donde predomina lo casero y de toda la vida sobre la nouvelle cuisine.
Taberna El Chicharrón, un sitio que amen de volver a repetir, desde G&M os recomendamos visitar.
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