Gastronomía

Diez estrellas Michelín debaten sobre gastronomía, mar y sostenibilidad

En streaming en los canales de Aquanaria (Youtube- Facebook)

El futuro nos preocupa a todos, y estos meses tan diferentes nos hacen pensar más en cómo evolucionará el mundo en los próximos años.

Aquanaria propone un diálogo sobre “Gastronomía, mar y sostenibilidad” en una mesa redonda digital que será retransmitida en streaming desde “Spaces Sociedad de Fomento” en Gijón.

Los Hermanos Torres, Esther Manzano, Oscar Calleja, Isaac Loya, Jaime Uz, José Antonio Campoviejo y Ricardo Sotres conversarán el próximo miércoles 28 de octubre a las 18:30h sobre el presente y el futuro de la gastronomía y la importancia del producto y su origen.

Será una jornada interactiva que se podrá seguir en directo en el canal de Youtube y la página de Facebook de Aquanaria y en la que los usuarios podrán participar con sus preguntas.

Aquanaria, productor de la gran lubina Atlántica, presentará durante la charla el vídeo “Somos Océano”, una campaña en la que el hábitat salvaje obliga a innovar y adaptarse, siempre con el respeto y el cuidado que la mar exige, buscando un equilibrio entre producción y sostenibilidad.

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