G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). Caldea, el centro de ocio termal de Andorra, ha reabierto las puertas del restaurante Blu, el cual empieza una nueva etapa que pone en valor los sabores de los productos de la tierra para ofrecer una cocina actual, desenfadada y equilibrada.
El nuevo Restobar Blu que ofrece un servicio de cocina continúa de las 8.00 a las 22.30 horas, presenta una carta totalmente renovada con platos que combinan la tradición e innovación.
Durante las mañanas se ofrece un amplio servicio de almuerzo con bocadillos, tostadas de aguacate y bollería variada para empezar el día de una forma saludable y energizante. Entre horas, se presentan platos para compartir como la atrevida ensaladilla rusa con cola de langostino y pomelo y las auténticas bravas con alioli escalivado. La fórmula para las comidas y cenas incluye principales para todos los paladares con platos de producción propia elaborados con materias primas frescas, naturales y con técnicas de cocina que sacan el máximo a las propiedades de los alimentos.
De la carta de platos principales, destacan las creativas milanesas, las smash burguers, y los guisos como por ejemplo el calamar relleno con butifarra esparracada o el arroz seco de secreto ibérico y trompetas de la muerte. También, se recuperan las pastas y originales pizzas como la de masa negra al carbón con ajos tiernos y puerros.
Una ambientación que te traslada a un oasis
El espacio presenta una nueva ambientación que quiere ofrecer a los comensales una experiencia sensorial más allá de la gastronomía. Los colores te trasladan a un verdadero oasis: jardineras, paredes y techos verdes; sillas de color caramelo, marrones terrones y un toque beis a las bancadas que añade sofisticación en el espacio que encajan a la perfección con el concepto de vida saludable de la nueva Caldea.
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