Los Auténtica Excellence Awards 2026 ya tienen ganadores. ALDI, Baltazares, NextGenFishing, FISAN y la chef Pepa Muñoz han sido reconocidos en las diferentes categorías de unos galardones celebrados en Sevilla en el marco de Auténtica Premium Food.
Con más de 160 candidaturas presentadas, los premios ponen el foco en empresas, establecimientos, productores y profesionales que están contribuyendo a transformar la industria alimentaria desde conceptos como el respeto al origen, la calidad del producto, la sostenibilidad y la vinculación con el territorio.
Pepa Muñoz, Premio al Mejor Chef Gastronómico
El Premio Junta de Andalucía al Mejor Chef Gastronómico ha recaído en Pepa Muñoz, chef de El Qüenco de Pepa.
El jurado ha reconocido una filosofía gastronómica construida alrededor del producto de temporada, el respeto por el origen y la tradición y una cocina sostenible y responsable.
Una parte especialmente significativa de su proyecto se encuentra en su propia huerta, donde trabaja en la recuperación de semillas ancestrales y mantiene una relación directa entre producto, cocina y territorio.
FISAN, reconocido como Mejor Productor del Año
El Premio AgroBank al Mejor Productor del Año ha sido para FISAN, por una propuesta basada en la elaboración de productos ibéricos que combina el legado y el saber hacer tradicional con la dehesa y los procesos de curación natural y lenta en Guijuelo.
Casa Toc al Mar ha resultado finalista por su reinterpretación del arroz mediterráneo tradicional mediante un producto gastronómico premium de quinta gama elaborado con ingredientes de proximidad, procesos artesanales y tecnología alimentaria.
También ha sido finalista Cooperativa La Palma por su modelo de agricultura innovadora y sostenible, en el que combina origen, calidad y sabor con tecnología, eficiencia y conocimiento agronómico.
ALDI gana el premio al supermercado que apuesta por el producto auténtico
El Premio Ayuntamiento de Sevilla al Mejor Supermercado o Gran Superficie que Apuesta por el Producto Auténtico ha recaído en ALDI.
El reconocimiento destaca su apuesta por el origen, la calidad y los productos de proximidad y temporada.
Veritas ha sido finalista por su modelo de distribución ecológica y su trabajo para conectar a productores y consumidores, mientras que Alcampo ha recibido el reconocimiento como finalista por su apuesta por el producto local, la relación directa con productores de diferentes territorios, la sostenibilidad y la lucha contra el desperdicio alimentario.
Baltazares, Mejor Establecimiento de Hostelería con Valores Auténtica
Uno de los premios con especial protagonismo sevillano ha sido el Premio Heineken al Mejor Establecimiento de Hostelería con Valores Auténtica, concedido a Baltazares.
El grupo de restauración sevillano ha sido reconocido por combinar producto de calidad y de temporada con la tradición de la cocina mediterránea y técnicas contemporáneas.
Entre los finalistas se encuentran Minor Hotels, por su apuesta por recuperar recetas tradicionales con productos de proximidad a través del restaurante Casa de Comidas de Rafa Zafra, y Mo de Movimiento, por un modelo de restauración de triple impacto basado en gastronomía, sostenibilidad e innovación.
NextGenFishing lleva la pesca profesional a las redes sociales
El Premio Cajamar al Mejor Proyecto de Marketing y Comunicación ha reconocido a NextGenFishing, una iniciativa que busca impulsar el relevo generacional y acercar al consumidor la realidad de la pesca profesional utilizando las redes sociales.
El proyecto pone el foco tanto en los productos del mar y su procedencia como en el trabajo de las personas que hacen posible su llegada hasta el consumidor.
Grupo Los Gómez ha resultado finalista gracias a una estrategia de comunicación 360 grados centrada en la gastronomía valenciana, el producto local y la dieta mediterránea.
También ha sido finalista D.O.P. Estepa por la creación del primer vídeo-podcast impulsado por una Denominación de Origen Protegida dedicado al aceite de oliva virgen extra, combinando divulgación, ciencia y entretenimiento.
Auténtica Excellence Awards, unos premios vinculados al origen y la calidad
Los Auténtica Excellence Awards se celebran anualmente dentro de Auténtica Premium Food, encuentro profesional dedicado a la industria de la alimentación y la gastronomía.
La edición de 2026 ha vuelto a reunir en Sevilla diferentes formas de entender el futuro del sector, con el producto, la innovación, la sostenibilidad y el territorio como elementos centrales.
Los cinco reconocimientos concedidos este año reflejan precisamente esa diversidad: desde la alta gastronomía de Pepa Muñoz hasta la producción ibérica de FISAN, pasando por la distribución de ALDI, la restauración sevillana de Baltazares y la divulgación de la pesca profesional desarrollada por NextGenFishing.
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