José Luis Martínez. Director de G&M. ¿Estas en Sevilla? Si la respuesta es afirmativa y buscas un templo gastronómico diferente, desde Gastronomía y Moda te recomendamos que pases por la calle Diego Martínez Barrio. Allí y en el número 10 de esta ubicación del barrio de Nervión tendrás la oportunidad de disfrutar de una cocina sencilla, emocional, sincera y elegante.

Un excelente templo gastronómico que he podido conocer gracias a Vive Andalucía.

Tradevo Nervión, originalidad e ilusión gastronómica

Cada elaboración en los fogones es realizada con todo el tiempo y el cuidado que precisa: despacio, respetando los tiempos de cocción de cada ingrediente y dándole todo el valor y protagonismo al producto.

La alianza entre Gonzalo Jurado y su jefe de cocina, David Fernández provoca que cada plato sea fruto de un minucioso estudio.

Estudio donde la pasión y el conocimiento se unen a la mejor materia prima, la de temporada, la ecológica, la de KM. 0, o, si está lejos, contando con los mejores proveedores, que destacan por su compromiso y su calidad.

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En este restaurante se puede disfrutar de una carta estacional al igual que en Tradevo Centro, con una fuerte apuesta por lo local, pero desde un punto de vista experimental y elaborado, haciendo diferentes tratamientos del producto.