Gastronomía

Restaurante El Limón, pura explosión de sabores en pleno centro de Sevilla

El restaurante El Limón, del hotel Don Ramón presenta su nueva carta de temporada con un marcado carácter andalusí de la mano del chef Ali Elkardoudi Farhi.

José Luis Martínez (@pepelugastronomiaymoda), CEO y Fundador de GM (@gastronomia_y_moda).  En pleno corazón de Sevilla se encuentra el hotel Don Ramón. Un hotel que ofrece una oferta gastronómica bastante interesante de la mano del restaurante El Limón con una nueva carta que sin duda es todo un «viaje sensorial y una auténtica explosón de sabores».

Restaurante El Limón, pura explosión de sabores en pleno centro de Sevilla - Gastronomía y Moda

Pura explosión de sabores

La nueva carta está conformada por platos donde prima la cocina andaluza con pinceladas marroquíes. Muy importante también es que la mayoría de la oferta gastronómica se puede degustar en todas las zonas que conforman el restaurante El Limón.

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Tartar de ostra acevichada, falso caviar y espuma de vinagre de Jerez al PX.
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Brioche de tartar de gamba blanca, tosta con beurre noisette y caviar.

 

Propuestas gastronómicas diferentes y con sabores únicos en una ubicación incomparable y en pleno corazón de Sevilla.

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Hojaldre invertido, anguila ahumada, crema de queso y arándanos y aove de vainilla.

 

Sin duda, la nueva carta del restaurante El Limón está diseñada para conquistar los sentidos, con los que descubrirás en cada plato los sabores de la cocina mediterránea con toques árabes.

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Ensalada de sandía, queso feta, tierra de aceitunas negras, crunch de garbanzo alrashanout, falso caviar de aove y vinagreta de hierbabuena.
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Bacalao confitado a baja temperatur, salsa muhammara, espuma de su pil-pil gratinada y verduras de temporada salteadas.

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Magret de pato a la baja temperatura, trigo tierno a la naranja y peras flambeadas al oloroso.

Bodegas

Interesante la carta de vinos. Una amplia y espectacular selección en la que, afortunadamente, los caldos andaluces tienen una destacada presencia.

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Semana Santa

Durante la Semana Santa la carta se amplía con los platos típicos que destacan de una de las Fiestas de Primavera más importantes de la ciudad. Así, tendrán presencia destacada las espinacas con garbanzos, los guisos de garbanzos con bacalao o con langostinos, junto al bacalao con tomate.

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Crema de poleá y baklava moruna.

 

Y como no, a la hora del postre cofradiero por excelencia, no podían faltar las torrijas. Y así se contemplan la clásica, y como novedad, la vegana. Siempre acompañada con crema de tocino de cielo, tierra de pestiño y helado de crema de caramelo.

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Responsable del restarurante El limón y el chef Ali Elkardoudi Farhi.

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