José Luis Martínez (@pepelugastronomiaymoda), CEO y Fundador de GM (@gastronomia_y_moda). Variedad en mariscos y pescados. Guisos marineros caseros. Manzanilla en rama y muy buena relación en la calidad precio.

Un templo gastronómico ubicado en el barrio sevillano de Triana desde 1994. Cuenta con varios salones amplios con mesas bajas y una pequeña zona de terraza con mesas altas.

Destacan las materias primas que su mayoría proceden de la lonja de Bonanza, en Sanlúcar de Barrameda. Y así destacan las acedías, las pijotas o los salmonetes que se sirven fritos. Unido a los langostinos y gambas. Y ojo a las tortillitas de camarones ¡brutal! Sin olvidar, mejor en los meses con «r», las galeras.

Importante es estar atento a los guisos del día. En nuestra visita, tocaba berza, y un servidor nacido en la tierra de este espectacular plato, no dudo en pedirlo y ¡Madre mía que maravilla!

En las mesas altas en Amarra se puede degustar tanto a base de tapas, como de raciones. En las mesas bajas del restaurante, eso sí, no sirven tapas. Admiten reservas, pero solo para la zona de restaurante.

Por último, destacar que la carta tiene muy bien indicada la elaboración de cada plato de cara a las intolerancias alimentarias.

Restaurante Amarra

Dirección: C. Pagés del Corro, 43, (41010 – Sevilla)
Teléfono: 954 33 82 24.

Fotografía de portada: Berza jerezana.