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Gastronomía

Lidl lanza una nueva leche de kilómetro 0 que garantiza la rentabilidad de las ganaderías familiares andaluzas

Nacida tras un acuerdo pionero de Lidl con UPA y COAG, asegura un precio mínimo por litro de leche para el ganadero andaluz en un contexto difícil para el sector, garantizando la sostenibilidad de las ganaderías familiares que conforman la cooperativa granadina Alba Ganaderos.

Lidl da un paso más en su apuesta por la sostenibilidad de la cadena alimentaria, en este caso del sector lácteo, con el lanzamiento de una leche fresca de kilómetro 0 que garantiza un precio mínimo por litro de leche para el ganadero andaluz.

Este proyecto asegura la rentabilidad de las cerca de 100 ganaderías familiares que conforman la cooperativa granadina Alba Ganaderos que supone alrededor del 25% del total de ganaderías andaluzas. Se trata de una leche que se recoge, produce y envasa en Andalucía y que se venderá de forma exclusiva en las más de 120 tiendas andaluzas de Lidl en sus tres variedades: entera, semidesnatada y desnatada.

‘Vaqueros del Sur’

Con la marca ‘Vaqueros del Sur’, creada por la propia cooperativa, la nueva leche autóctona es fruto de un acuerdo alcanzado entre Lidl y las organizaciones profesionales agrarias UPA (Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos) y COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos). Todo ello en un contexto de especial dificultad para las familias dedicadas a esta actividad en Andalucía, que no cubren en muchos casos, gastos de producción con los precios de compra actuales.

El proyecto es sostenible desde el punto de vista social. Y así apuesta por la producción local y el desarrollo del medio rural andaluz; económico, por garantizar la rentabilidad de las ganaderías familiares. Fija un precio mínimo por litro de leche; y medioambiental, ya que el modelo colaborativo de proximidad donde todo el proceso de la cadena alimentaria se desarrolla en Andalucía, permite reducir las emisiones de CO2 y su correspondiente impacto para el planeta.

Director general de Compras de Lidl en España

En palabras de Miguel Paradela, director general de Compras de Lidl en España: “Es un ejemplo más de nuestro compromiso e implicación para seguir impulsando al sector de la distribución a unas mejores prácticas. Como estamos haciendo con el AOVE de Olivar Tradicional, apostando por un producto local y garantizando un precio mínimo por litro de aceite, ahora hemos querido centrarnos en el sector lácteo para seguir buscando soluciones que beneficien a todos los actores de la cadena de suministro. Empezamos en Andalucía con esta leche, sentando las bases para continuar extendiendo este tipo de acuerdos a otras regiones de España e incentivar a otros distribuidores a adoptar soluciones similares”.

Secretario general de la UPA

Por su parte, el secretario general de la UPA, Lorenzo Ramos, ha calificado el lanzamiento de esta leche fresca de Andalucía como “un nuevo hito más y un punto de inflexión en las relaciones entre las explotaciones ganaderas y la distribución”. Asimismo, el secretario general de COAG, Miguel Padilla ha asegurado que “se han de seguir buscando soluciones efectivas que apoyen a las explotaciones familiares ganaderas” y animan desde ambas organizaciones a que otros supermercados se sumen a esta iniciativa y ofrezcan esta leche que apoya a las familias ganaderas andaluzas.

Lidl exporta a Europa su aceite de Olivar Tradicional de producción 100% andaluza - Gastronomía y Moda

Apuesta por el desarrollo del sector con leches de valor añadido

Este nuevo hito forma parte de la decidida apuesta de Lidl por el sector lácteo español y por su desarrollo sostenible que mantiene desde hace años. En 2013, se adhirió al convenio de Productos Lácteos Sostenibles promovido por el Ministerio de Agricultura, siendo la primera cadena en obtener el sello PLS para su marca propia Milbona.

En 2015, la compañía suscribió el Acuerdo para la Estabilidad y Sostenibilidad de la Cadena de Valor del Sector Lácteo, impulsado por el Ministerio de Agricultura y, en 2016, la cadena renunció al mercado lácteo internacional. Desde entonces, toda la leche que comercializa en España tiene origen 100% nacional.

Y con el objetivo de contribuir a la sostenibilidad del sector lácteo español, la compañía está apostando desde hace años por leches enriquecidas que son las que aportan mayor valor añadido y mayores ingresos para los ganaderos. Ejemplo de ello son su leche fresca de pastoreo lanzada al mercado de forma pionera en 2018, sus distintas variedades ecológicas, y ahora se suma esta nueva leche fresca de km 0.

En este sentido, siguiendo el compromiso que Lidl mantiene con toda su leche, ‘Vaqueros del Sur’ también es un producto certificado por AENOR en Bienestar Animal, sello que se basa en los estándares europeos de Welfare Quality y que implica una buena alimentación, salud, alojamiento y comportamiento apropiado del animal.

Compromiso con el sector primario andaluz

Lidl mantiene desde hace años un decidido compromiso con el sector agroalimentario andaluz. Además de ser uno de sus principales compradores y exportadores de producto, también impulsa proyectos sostenibles. Unos proyectos que aportan valor a todos los actores de la cadena alimentaria andaluza. Un ejemplo de ello es su AOVE de Olivar Tradicional, lanzado al mercado hace ahora un año tras un acuerdo con UPA y Migasa. Como sucede ahora con la leche de km 0, este aceite también garantiza un precio mínimo para el agricultor.

Tras el éxito cosechado, la compañía ha anunciado recientemente que este producto producido al 100% en Andalucía lo empezará a exportar a otros países de Europa próximamente, contribuyendo así al desarrollo del negocio de los agricultores de la región.

El compromiso de Lidl con España

Desde su responsabilidad como gran empresa, Lidl trabaja más que nunca para reforzar su compromiso con España y contribuir de forma decidida al desarrollo económico, laboral y social del país ante el actual contexto de dificultad. En este sentido, la compañía continúa generando riqueza en todo el territorio gracias a la apertura de nuevas tiendas y plataformas logísticas. Así como la creación de nuevos puestos de trabajo de calidad y la compra de más producto nacional y regional. Impulsa e internacionaliza los negocios de sus proveedores. Todo ello estando cerca de los colectivos más vulnerables con proyectos que permiten mejorar sus vidas. Y sin renunciar en ningún momento a la sostenibilidad como eje principal de su actividad y ofreciendo siempre la cesta de la compra más barata del mercado a sus clientes.

Acerca de Lidl

Lidl es una cadena de distribución alimentaria con presencia desde hace más de 25 años en España, donde gracias a la creciente confianza de sus clientes ya es el tercer operador del sector por cuota de mercado. A día de hoy, cuenta con una red de más de 630 tiendas y 11 plataformas logísticas y con una plantilla de más de 17.000 empleados. Lidl también trabaja estrechamente con unos 850 proveedores nacionales a los que compra producto por valorde 5.200 M€ anuales, exportando más de la mitad.

Lidl Supermercados es la filial en España de la alemana Lidl Stiftung, compañía integrada a su vez en el Grupo Schwarz, cuarto operador mundial en el ámbito de la distribución alimentaria. Actualmente, Lidl como grupo es la cadena de supermercados líder en Europa. Está presente en una treintena de países en el mundo, con una estructura de cerca de 11.550 establecimientos y más de 200 centros logísticos y con una plantilla de más de 341.000 personas.

Acerca de UPA

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos es la organización que representa, defiende y presta servicios a
losagricultores y ganaderos de carácter familiar. Con más de 80.000 afiliados y afiliadas y presencia en toda
España, UPA lleva más de 35 años liderando las reivindicaciones de los pequeños y medianos agricultores y
ganaderos y trabajando para mejorar la posición de los productores en la cadena agroalimentaria.

Acerca de COAG

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) es la primera organización agraria
profesional de ámbito estatal que se constituye en España (1977). Es una organización plural, independiente y
reivindicativa, representativa en todas las comunidades autónomas. Defiende los intereses del modelo social y
profesional de agricultura, mayoritario en España, y da servicio a más de 150.000 agricultores y ganaderos a través
de sus 220 oficinas en todo el territorio nacional y una delegación permanente en Bruselas.

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