El gerente de Prodetur, Amador Sánchez, ha participado hoy, junto al presidente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, Manuel Cornax, y  el director del Consorcio de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla, Antonio Jiménez, en la presentación de las XVI Jornadas Gastronómicas de los Hoteles de Sevilla y Provincia, organizadas por la asociación sevillana de los empresarios hoteleros.

Dentro de la programación Otoño Cultural de Sevilla, los hoteles de Sevilla y Provincia, celebran esta XVI edición bajo el título “Cucharón y paso atrás” que se desarrollarán desde el hoy  hasta el 17 de noviembre, al objeto de difundir Sevilla y su  provincia como destino turístico gastronómico, así como promocionar los establecimientos asociados como lugares competitivos y de calidad.

Esta edición le rinde homenaje a una frase popular andaluza “Cucharón y paso atrás”, una expresión que hace alusión a la forma de comer de antaño, cuando dejaban paso al siguiente para que pudiera catar la comida que se instalaba en medio de la mesa.

Cremas, caldos, pucheros, guisos, cocidos, portajes e incluso estofados, serán algunos de los platos protagonistas durante la celebración de estas jornadas, en las que la gastronomía andaluza más familiar y evocadora, la cocina de abuelas y madres, vuelve a las mesas sevillanas para conmemorar y recordar.

Con ellas se pretende hacer de los espacios gastronómicos de algunos de los hoteles de la ciudad y de la provincia un escaparate de toda esta cultura culinaria y etnográfica que se quiere poner en valor, para los propios sevillanos, el mercado de proximidad, potenciando la marca otoño Cultural en Sevilla.

En total son 18 los hoteles de Sevilla y la provincia participan en esta edición de las Jornadas Gastronómicas;Alfonso XIII, Palacio de Villapanés, Gran Meliá Colón, Parador de Carmona(Carmona), Sevilla Center, Fernando III, Vincci La Rábida, Ayre Sevilla, Meliá Sevilla, Meliá Lebreros, Las Casas de la Judería, Las Casas del Rey de Baeza, Abades Benacazón (Benacazón), Alcázar de la Reina (Carmona), Silken Al Andalus, Oromana (Alcalá de Guadaira), Alcoba del Rey de Sevilla y Manolo Mayo (Los Palacios y Villafranca).

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