Sin duda alguna la gastronomía va a más y no podemos dejar de lado que cada vez es más creativa y en casi todos los casos bajo un alto nivel de calidad. Y si hablamos de creatividad y nivel culinario, en Málaga tenemos un claro ejemplo en La Alvaroteca. Un templo gastronómico que he conocido gracias a #miparejaprofesional Eva Jiménez Lanza.
La Alvaroteca es un proyecto que comenzó su andadura en septiembre de 2013 y al igual que todos los comienzos, estos fueron difíciles también. Por aquel entonces el local sólo contaba con un póster de sabor a Málaga, un par de estanterías con libros como única decoración y una barra de más de ocho metros en mitad del salón, pero todo bajo unas ganas y una confianza que con el tiempo tuvo sus frutos. Así que a medida que la gente iba conociendo la comida, la sala, el equipo de restauración y cocina, fue creciendo y evolucionando poco a poco, hasta llegar ser lo que es hoy, sin duda un referente en la cocina creativa y de calidad.
Gracia al esfuerzo de todo el equipo y al trabajo del día a día, han crecido destacando siempre una cocina fresca, divertida, un servicio cercano y personalizado. Recientemente acaban de ampliar la sala aunque si vais a ir os recomiendo reservar mesa pues en este templo gastronómico, confluyen lo bueno, bonito y barato. Gracias a la ampliación, La Alvaroteca cuenta también con una zona de show cooking bajo un ambiente de la Guerra de las Galaxias.
La Alvaroteca
Horario de apertura: Martes a jueves: 13:30 a 16:00 horas y de 20:30 a 23:00 horas. Viernes y sábados: 13:30 a 16:30 horas y de 20:30 a 00:00 horas. Domingos: 13:30 a 17:00 horas. Lunes cerrado por descanso del personal
Ubicación: Calle Gerona, 39, 29006 Málaga.
No se puede comentar.