La III Jornada Gastronómica de Matanza Tradicional, es una jornada temática que organiza el Ayuntamiento de la localidad sevillana de El Ronquillo, con el objetivo de promocionar fuera de nuestra localidad la riqueza gastronómica del municipio, en esta ocasión, en relación a una de las especialidades de la zona, el cerdo y que tendrá lugar el próximo 4 de diciembre.

Esta actividad es una apuesta del Ayuntamiento de El Ronquillo por el sector hostelero del municipio y está enfocada a dar participación e impulsar a los establecimientos locales, favoreciendo el consumo en los mismos.

Te animo a participar en ésta ruta gastronómica, saborea exquisitas tapas de cocina tradicional serrana cuya base son los productos de la matanza del cerdo. Visita El Ronquillo donde, además de disfrutar de la Ruta Gastronómica por los bares y restaurantes locales, podrás asistir a un Ritual de Matanza y participar en la puja de sus piezas. Se celebrará además un taller de realización de chacinas y se ofrecerá a los asistentes una pequeña desgustación. Para amenizar la tarde se desarrollarán espectáculos de humor y de cante de asistencia totalmente gratuita en Plaza de España.

En esta tercera jornada participan Casa Ferrer, Hogar del Pensionista, La Olla, Bar los Palacios, Bar Curro, La Polilla, La Estación, Mesón Sierra Brava, La Granja, El Laurel de Loli y el Centro Juvenil.

Entre los platos que podrás saborear, deliciosas tapas de oreja en salsa, montaditos de pringá, prueba de matanza, lomo con boletus, parrillada ibérica, gazpacho de asadura, potaje de matanza, sangre encebollada, variado de chacinas, asadura de matanza, costillas, lengua en salsa y oreja de cerdo.

Programa de actividades

12:00h. Ritual de Matanza tradicional y Puja de piezas en C/ Virgen de Gracia. 13:30h. Taller de elaboración de chacinas en C/ Virgen de Gracia. Pequeña

Degustación

14:30h. Ruta de Tapas. Saborea las tapas participantes en la III Jornada Gastronómica de Productos de Matanza Tradicional.

15:30h. Espectáculo de humorista Manolo Mármol en Plaza de España. 16:30h. Actuación de grupo Scream en Plaza de España.

Aviso: En caso de que las condiciones meteorológicas impidan la realización de las actividades en el exterior, las actividades se desarrollarán en el Salón Multifuncional.

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