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G&M (@gastronomia_y_moda). Un año más el Hotel Alfonso XIII ha sido testigo de la cena que cada año en la noche del día 6 de enero organiza el Ateneo de Sevilla. Una cena en homenaje a Reyes Magos y su Cortejo Real del 2024. El menú estuvo dividido en dos partes.

Este es el menú de la cena homenaje del Ateneo de Sevilla a los Reyes Magos y su Cortejo Real del 2024 - Gastronomía y Moda

Cóctel

La cena comenzó con unos aperitivos entre, aceitunas, almendras tostadas, queso puro de oveja, taquitos de salchichón ibérico, brocheta de tomate y queso con albahaca. Continuaron con cazón en adobo con mayonesa de lima, croquetas del chef y alcachofas en tempura. Todo perfectamente acompañado de vinos de Jerez de la Frontera, cerveza, vino blanco de Rueda y vino tinto (Rioja Crianza).

Panadería Salvador Luque - Gastronomía y Moda

Cena

 

La cena homenaje del Ateneo de Sevilla a los Reyes Magos y su Cortejo Real del 2024 estuvo compuesta por un primer plato: Ensalada de lechugas, alcachofas, boquerones, queso payoyo, tomate cherry y pomelo.

Este es el menú de la cena homenaje del Ateneo de Sevilla a los Reyes Magos y su Cortejo Real del 2024 - Gastronomía y Moda

De segundo, sirvieron una pintada rellena de foie grass y setas con gratén de patatas y verduritas asadas.

 

Para finalizar con el postre: tarta de chocolate al estilo Alfonso XIII, junto a café y mignardises.

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Foto de portada: Nuestro CEO y fundador, Pepelu Martínez antes de la cena en el Hotel Alfonso XIII.

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