G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). El restaurante Cala Roche en Sevilla celebra durante éste mes de junio el auténtico sabor del atún rojo salvaje de almadraba con platos exquisitos y de calidad. Platos preparados con los mejores productos y el atún con la máxima garantía de Gadira. Un momento muy idóneo para sin duda vivir una experiencia gastronómica única que hará de tu visita un recuerdo inolvidable.

II Jornadas del atún rojo

Unas jornadas con las que el restaurante Cala Roche, vuelve a rendir homenaje al gran protagonista de la costa gaditana: el atún rojo salvaje de almadraba. Durante todo el mes de junio, el restaurante celebra las II Jornadas del atún rojo, una experiencia gastronómica pensada para ensalzar la excelencia de este manjar del mar, combinando tradición, creatividad y compromiso con el producto local.

El atún rojo forma parte de nuestra identidad gastronómica. Estas jornadas son nuestra forma de compartir esa pasión con los clientes y de apoyar la pesca responsable y los productos locales”, afirman desde el restaurante.

La propuesta culinaria de estas jornadas gira en torno a cortes nobles como el morrillo, el descargamento, la ventresca o el tarantelo. Sugerencias presentadas en elaboraciones que van desde el delicado sashimi, pasando por versiones a la brasa, hasta guisos de fuego lento inspirados en recetas andaluzas. Todo ello acompañado de una cuidada carta de vinos que realza cada matiz del protagonista.

Restaurante Cala Roche

Ubicación: Av. de Ramón y Cajal, 8, (41018 – Sevilla).
Teléfono: 954 65 52 03
Correo electrónico: restaurantecalaroche.com