El Hotel Alfonso XIII, a Luxury Collection Hotel, Sevilla, ha dado a conocer su programación gastronómica para las próximas fiestas navideñas durante una presentación celebrada el 22 de octubre de 2026, en la que la alta cocina y la solidaridad compartieron protagonismo.
Bajo la dirección gastronómica de su chef ejecutivo, Brian Deegan, el establecimiento ha diseñado una propuesta que combina productos de temporada, elaboraciones tradicionales y técnicas contemporáneas, con diferentes opciones para las celebraciones de empresa, reuniones familiares y las principales fechas navideñas.
Nuestro CEO y fundador, Pepelu Martínez, asistió a esta presentación a los medios de comunicación, donde tuvo la oportunidad de conocer y degustar de primera mano una selección de los platos que protagonizarán las celebraciones navideñas del Hotel Alfonso XIII. Una experiencia que permitió descubrir las propuestas gastronómicas preparadas para estas fechas en uno de los establecimientos hoteleros más emblemáticos de Sevilla.
La jornada contó también con la presencia de Carlo Suffredini, director del Hotel Alfonso XIII, y de Juan Pedro Álvarez y Ana Algora, miembros del Comité de Dirección de la Fundación Banco de Alimentos de Sevilla, quienes participaron en la presentación del compromiso solidario que ambas entidades mantienen desde hace siete años.
El Hotel Alfonso XIII renueva su compromiso con el Banco de Alimentos de Sevilla
Uno de los anuncios destacados de la presentación fue la renovación, por séptimo año consecutivo, de la colaboración del Hotel Alfonso XIII con la Fundación Banco de Alimentos de Sevilla.
Esta iniciativa contempla una aportación económica por cada menú navideño de grupos contratado durante la campaña, comprendida entre el 22 de noviembre de 2026 y el 5 de enero de 2027.
El compromiso solidario, que contempla destinar un euro por cada menú de grupo servido a la entidad, permite vincular las celebraciones gastronómicas con una causa social especialmente significativa durante las fiestas navideñas.
La presencia de Carlo Suffredini, Juan Pedro Álvarez y Ana Algora durante la presentación puso de manifiesto la continuidad de una colaboración que busca contribuir a la labor que desarrolla el Banco de Alimentos de Sevilla en favor de las personas y familias que necesitan apoyo alimentario.
De esta manera, la programación navideña del hotel incorpora una dimensión solidaria a una propuesta gastronómica concebida para disfrutar y compartir alrededor de la mesa.
Menús de Navidad para empresas y grupos desde 68 euros
El Hotel Alfonso XIII ha preparado tres menús para celebraciones de empresa y grupos de un mínimo de 12 personas, con precios de 68, 72 y 79 euros por comensal, IVA incluido.
Estarán disponibles del 22 de noviembre de 2026 al 5 de enero de 2027, excepto los días 3, 4, 5, 24, 25 y 31 de diciembre, y el 1 de enero.
Menú 1: 68 euros por persona
La primera propuesta comienza con jamón de pato y langostinos sobre hojas tiernas, frambuesas, manzana osmotizada, nueces y vinagreta de cítricos.
Como plato principal, se servirá una carrillera de cerdo ibérico de bellota con puré de patata ahumada, verduras baby y salsa de Pedro Ximénez.
El menú concluye con una mousse de turrón bañada en chocolate con almendras y sopa de vainilla.
Menú 2: 72 euros por persona
La segunda opción presenta como entrante una crema de boletus y castañas con codorniz confitada, una combinación especialmente vinculada a los sabores del otoño y el invierno.
El plato principal será un rape asado con costrón de chorizo y orzo con langostinos.
Para el postre, el hotel propone una tarta Massini con yema tostada, gel de frambuesa y teja de almendra.
Menú 3: 79 euros por persona
La tercera propuesta comienza con canelones de merluza y bogavante con salsa de cava y huevas de trucha.
A continuación, se servirán medallones de solomillo de ternera con puré de chirivía, berros y salsa de pimienta de Madagascar.
El final dulce llegará con un lingote Ópera infusionado con té Earl Grey y crema de naranja de Sevilla.
Los tres menús incluyen café, dulces navideños y bebidas, con vinos de la casa, cava, cerveza, refrescos y agua mineral.
Aperitivos Deluxe y Premium desde 9 euros
Para completar las celebraciones, el establecimiento ofrece dos modalidades de aperitivo previo.
El Aperitivo Deluxe, con una duración de 30 minutos y un precio de 9 euros por persona, incluye aceitunas, chips vegetales, almendras tostadas, queso curado de oveja, salchichón ibérico de bellota, picos, regañás y bebidas.
Por su parte, el Aperitivo Premium, de 60 minutos y 19 euros por persona, amplía la propuesta con elaboraciones como mini blinis de salmón, foie gras con pistacho, brocheta de langostino saté y magret de pato con miel y pimienta de Sichuan.
Finger Buffet Navideño: una alternativa para celebraciones informales
Para quienes prefieran un formato más dinámico, el Hotel Alfonso XIII propone su Finger Buffet Navideño, disponible por 72 euros por persona, IVA incluido, para un mínimo de 25 comensales.
La experiencia tiene una duración de 90 minutos y se ofrece en el restaurante San Fernando.
La selección incluye aperitivos de bienvenida, estaciones frías, elaboraciones calientes y un buffet de postres.
Entre las propuestas destacan la ensaladilla de pulpo con mayonesa de kimchi, el tataki de solomillo de ternera con shimenji encurtida, el tartar de salmón marinado, las gyozas de verduras, el suquet de rape y las croquetas de jamón ibérico.
El servicio se completa con dulces navideños, café y una selección de vinos, cava, cerveza, refrescos y agua mineral.
Cena de Nochebuena 2026: alta cocina y música en vivo por 209 euros
El jueves 24 de diciembre, el Hotel Alfonso XIII celebrará su tradicional cena de Nochebuena, que comenzará a las 20:00 horas y estará acompañada de música en directo.
La propuesta arrancará con aperitivos para compartir, entre ellos jamón ibérico de bellota 100 % cortado a cuchillo, crème brûlée de foie gras y gravlax de salmón con remolacha y puré de mantequilla de naranja.
El menú continuará con un boquerón marinado con cítricos, crujiente de hojaldre y cebolla caramelizada, seguido de una terrina de salmón, rodaballo y limón confitado con vieira y vinagreta de chile.
Tras un sorbete de pera con gelée de Martini, llegará el plato principal: magret de pato con puré de zanahoria y naranja, patatas fondant, moras y jugo de bayas de enebro.
El postre estará protagonizado por unas texturas de chocolate con frutos rojos, sopa de cereza y Cointreau.
La cena tendrá un precio de 209 euros por adulto y 90 euros para niños de entre 3 y 12 años, IVA incluido.
También habrá un menú vegetariano completo, con propuestas como el canelón de calabaza y setas, y un menú infantil especialmente diseñado para los más pequeños.
La bodega de la cena incluirá referencias de Marqués de Riscal y cava Ars Collecta Blanc de Blancs.
Cena de gala de Nochevieja 2026: una celebración para recibir el 2027
La noche del 31 de diciembre será otra de las grandes citas de la programación navideña del Hotel Alfonso XIII.
La cena de gala comenzará a las 20:00 horas y estará acompañada de música en vivo, DJ, las tradicionales uvas de la suerte y cotillón, además de barra libre hasta las 04:00 horas.
El precio será de 565 euros por adulto y 170 euros para niños de entre 3 y 12 años, IVA incluido.
Un menú de gala con gamba roja, bogavante y solomillo Angus
La experiencia comenzará con una selección de aperitivos para compartir:
Tartar de gamba roja con caviar de Riofrío, anchoa 00 del Cantábrico con bizcocho de marisco y gravlax de pato con chantarela y gel de perejil.
La secuencia gastronómica continuará con una terrina de perdiz con pera baby y emulsión de piparra, seguida de un bogavante marinado sobre ajo blanco de naranja y vinagreta de pistacho.
Entre los platos principales destaca una lubina de estero a la plancha con beurre blanc de mejillones y verduras de invierno.
Tras un sorbete de manzana verde y gelée de Moët & Chandon, llegará una de las elaboraciones protagonistas: solomillo de ternera Angus con terrina de patata trufada y demi-glace de foie gras.
El menú finalizará con una semiesfera de chocolate con sopa especiada de nueces, teja de cacao y oro.
La selección de vinos incluirá Marqués de Riscal Finca Montico, Marqués de Riscal Finca Torrea y champagne Moët & Chandon Grand Vintage.
El hotel dispondrá igualmente de alternativas vegetarianas y menús infantiles adaptados a la celebración.
Brunch de Navidad: 159 euros por adulto
El viernes 25 de diciembre, el Hotel Alfonso XIII celebrará su tradicional Brunch de Navidad, con música en directo y un amplio buffet gastronómico.
La propuesta incluirá estaciones de ensaladas, ahumados, mariscos, ibéricos, quesos, miniaturas culinarias, platos calientes y postres.
Entre los productos seleccionados figuran ostras Gillardeau número 2, langostinos de Sanlúcar de Barrameda, gambas blancas de Huelva y cigalas de Isla Cristina.
También habrá elaboraciones como solomillo de ternera Wellington al corte, carré de cordero, carrillera de cerdo ibérico, suquet de rape y langostinos y arroz con bogavante y navajas.
El precio será de 159 euros por adulto y 75 euros para niños de entre 3 y 12 años, con IVA y bebidas incluidos.
Brunch de Año Nuevo: 145 euros por adulto
El viernes 1 de enero de 2027, el hotel dará la bienvenida al nuevo año con otro brunch festivo, igualmente amenizado con música en vivo.
La selección gastronómica incorporará mariscos y ahumados, entre ellos bogavante y vieiras marinadas con lima y cilantro, además de estaciones de ibéricos, quesos y miniaturas culinarias.
Entre los platos calientes destacan el lomo alto de ternera Angus al corte, el cochinillo asado con boniato, manzana caramelizada y jugo de Oporto, la paletilla de cordero lechal y los pappardelle con trufa y lascas de queso parmesano.
El buffet se completará con guarniciones, frutas, dulces tradicionales y tartas de la casa.
El Brunch de Año Nuevo tendrá un precio de 145 euros por adulto y 70 euros para niños de entre 3 y 12 años, con IVA y bebidas incluidos.
El Hotel Alfonso XIII, un referente histórico de Sevilla
Inaugurado el 28 de abril de 1928 por el rey Alfonso XIII, el hotel fue proyectado por el arquitecto sevillano José Espiau y Muñoz para alojar a las personalidades internacionales que acudirían a la Exposición Iberoamericana de 1929.
Su arquitectura regionalista andaluza y su trayectoria lo han convertido en uno de los establecimientos más representativos de la ciudad.
Integrado en The Luxury Collection, marca de lujo de Marriott Bonvoy, el hotel ha acogido a lo largo de su historia a miembros de casas reales, jefes de Estado y figuras internacionales de la cultura, el cine y la moda.
Con la presentación de sus menús para la Navidad 2026-2027, el Hotel Alfonso XIII vuelve a situar la gastronomía en el centro de sus celebraciones, incorporando además un compromiso solidario que mantiene desde hace siete años con el Banco de Alimentos de Sevilla.
Una propuesta que reúne alta cocina, tradición, hospitalidad y solidaridad en uno de los escenarios más singulares de la capital andaluza.
Información y reservas
Hotel Alfonso XIII, a Luxury Collection Hotel, Sevilla
Teléfono: 954 917 000
Correo electrónico: events.alfonsoxiii@luxurycollection.com
Los precios indicados incluyen IVA y corresponden a la programación navideña 2026-2027.
Fotografía de portada: Solomillo de ternera Angus con terrina de patata y trufa, demi-glace con foie gras (Nochevieja).
Gastronomía y Moda · Instagram: @gastronomia_y_moda
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