El otoño transforma Castellar de la Frontera en uno de esos destinos de Cádiz que invitan a viajar sin prisas. Con temperaturas más suaves y lejos del movimiento propio del verano, esta localidad permite combinar en una misma escapada el Parque Natural de Los Alcornocales, patrimonio histórico, gastronomía y algunos de los reconocidos campos de golf del entorno de Sotogrande.
En este enclave se encuentra AZZ Castellar Hacienda El Alcornocal, un hotel situado entre Los Alcornocales y Sotogrande que puede convertirse en punto de partida para descubrir esta zona del Campo de Gibraltar durante los meses de otoño.
En Gastronomía y Moda ya tuvimos la oportunidad de descubrir con detalle AZZ Castellar Hacienda El Alcornocal, su entorno entre alcornoques, su propuesta gastronómica y algunas de las experiencias que ofrece el establecimiento.
Nuestro reportaje completo:
La berrea, uno de los grandes espectáculos del otoño en Los Alcornocales
Uno de los principales atractivos de esta época es la berrea de los ciervos. Durante varias semanas, el periodo de apareamiento hace que el sonido de los venados se escuche entre los bosques de Los Alcornocales.
El fenómeno atrae cada temporada a aficionados a la naturaleza y la fotografía y permite acercarse a uno de los grandes espacios naturales del sur de Andalucía.
El otoño es también una época especialmente atractiva para los aficionados al golf. La proximidad de Castellar de la Frontera a los campos del Campo de Gibraltar y Sotogrande permite combinar una jornada deportiva con naturaleza, gastronomía y descanso.
El Corzo de la Hacienda, gastronomía ligada al territorio
La experiencia continúa en El Corzo de la Hacienda, el restaurante de AZZ Castellar Hacienda El Alcornocal.
Su cocina apuesta por los productos locales y los sabores de temporada, con una propuesta que busca poner en valor la gastronomía del Campo de Gibraltar y reinterpretar su tradición desde una perspectiva actual.
Una jornada de otoño puede comenzar escuchando la berrea al amanecer, continuar recorriendo Castellar de la Frontera, hacer una parada para almorzar en El Corzo de la Hacienda y terminar contemplando el atardecer sobre el Parque Natural de Los Alcornocales.
Castellar de la Frontera, un pueblo dentro de un castillo
La escapada merece reservar tiempo para conocer Castellar de la Frontera, considerado uno de los pueblos más bonitos de España y uno de los escasos recintos fortificados habitados que se conservan en Andalucía.
Tras atravesar las murallas de su castillo aparece un entramado de calles estrechas y casas encaladas que mantiene buena parte del carácter histórico de la localidad.
Desde sus miradores se contemplan el embalse del Guadarranque y la enorme extensión de alcornocales que define el paisaje de esta zona de la provincia de Cádiz.
Naturaleza, berrea, patrimonio, gastronomía y golf se unen así en una escapada especialmente indicada para descubrir durante el otoño una parte de Cádiz diferente a sus conocidos destinos de costa.
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