G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). El éxito está a favor del proyecto de los restaurantes Voltereta. Tras las exitosas aperturas de Voltereta en Zaragoza con Voltereta Nueva Zelanda, en Sevilla con Voltereta París, y Voltereta Tanzania en Alicante, los líderes en restaurantes temáticos en España inauguran en el mes de julio un nuevo local, esta vez en Córdoba.

Con las obras ya en sus últimas fases han convertido un antiguo palacio cordobés en el nuevo restaurante en Córdoba. Han conservardo su estructura y su esencia, convirtiéndolo en una casa que esconde una gran historia amor.

Aún no se ha desvelado en que en qué lugar del mundo está inspirado el nuevo restaurante en Córdoba. Si se sabe ya que cuenta con cuatro zonas para degustar los platos, zona con patios cordobeses, un túnel secreto…

Voltereta llega a Córdoba

Voltereta, referente en restaurantes experienciales en España desde que abrió su primer local en Valencia en 2017 —transportando a los comensales hasta destinos como Bali, Manhattan, Kioto o, más recientemente, las calles de París en Sevilla, un safari de Tanzania en Alicante o un bosque mágico de Nueva Zelanda en Zaragoza— aterriza ahora en Córdoba.

El nuevo espacio abrirá sus puertas a principios de julio en el número 5 de la calle Manríquez, en un palacio del siglo XVIII en pleno barrio de la Judería, y como siempre, lo hará sin desvelar hasta el último momento el destino que lo inspira.

El concepto del restaurante está basado en “una historia de amor basada en hechos reales que marcó una vida entera”. Cada rincón, cada espacio, está pensado para despertar los sentidos y revivir momentos llenos de emoción. Esta nueva apertura contará con zonas diferenciadas que invitan a viajar a través de los recuerdos, despertando la vista, el gusto, el tacto, el oído y el olfato. Será el primer restaurante del grupo en incorporar esta experiencia sensorial completa, consolidando a Voltereta como uno de los proyectos de restauración más innovadores del país.

El local cordobés también sorprenderá por su espectacular diseño. Entre sus espacios, destacan una terraza exterior ambientada en la infancia de sus protagonistas, una terraza interior transformada a partir de un auténtico patio cordobés, un túnel secreto repleto de vegetación donde se podrá comer, una zona de fotomatón y un túnel final de luces que pondrá el broche de oro a la experiencia. Incluso los baños serán parte del viaje: inspirados en los camarotes de un velero, serán una parada obligada más.

Como en anteriores ocasiones, el restaurante no desvela el país o ciudad que lo inspira hasta el día de la inauguración, pero sí ha adelantado que se trata de un lugar donde los veranos, el amor y la memoria juegan un papel esencial. Un rincón del mundo donde los recuerdos perduran, incluso cuando todo lo demás se desvanece.

La propuesta gastronómica de Córdoba será nueva y exclusiva, totalmente distinta a las anteriores cartas, no solo recogerá recetas únicas, sino que formará parte integral de la narrativa. Será una guía emocional y sensorial que los comensales deberán seguir para comprender la historia completa del restaurante.

Voltereta Córdoba

Ubicación: Calle Manríquez, 5, (Barrio de la Judería).