Valencia se prepara para uno de sus grandes momentos gastronómicos del año. Valencia Cuina Oberta regresa del 9 al 19 de abril de 2026 con una edición histórica que alcanza cifras récord y consolida su posición como uno de los eventos culinarios más importantes de España.
Con 75 restaurantes participantes, 8 con estrella Michelin y 12 nuevas incorporaciones, el festival invita a descubrir la esencia de la cocina valenciana a través de menús especiales y experiencias diseñadas para todos los públicos.
Una edición con más estrellas Michelin que nunca
Uno de los grandes atractivos de esta edición es la presencia de restaurantes reconocidos con estrella Michelin como La Salita, Riff, Lienzo, Fierro o Arrels, entre otros, elevando el nivel gastronómico del evento y acercando la alta cocina al gran público.
Esta combinación de excelencia y accesibilidad convierte a Cuina Oberta en una oportunidad única para disfrutar de propuestas de primer nivel a precios especiales.
12 nuevas incorporaciones que refuerzan el crecimiento del festival
El evento sigue creciendo y sumando talento. Entre las nuevas incorporaciones destacan restaurantes como Al Grano, Maestro Bar, Maravella, Noble o Trencabeach, ampliando la oferta y aportando nuevas visiones gastronómicas.
Este crecimiento constante confirma la consolidación del festival como una cita clave dentro del calendario gastronómico nacional.
Mucho más que menús: 17 experiencias gastronómicas únicas
Valencia Cuina Oberta no se limita a sentarse a la mesa. Esta edición incluye 17 experiencias diseñadas para vivir la gastronomía desde dentro, como:
- Catas de vino.
- Talleres de coctelería.
- Elaboración de horchata.
- Panes de masa madre.
- Cocina internacional.
Propuestas que permiten al público conectar con la gastronomía valenciana de forma activa, participativa y diferente.
La esencia del Mediterráneo en cada plato
El festival gira en torno a un concepto claro: la Despensa del Mediterráneo. Los menús están elaborados con productos de proximidad y kilómetro 0, poniendo en valor la identidad gastronómica valenciana desde su origen.
Desde la huerta hasta el mar, pasando por la tradición y la innovación, cada plato refleja el carácter de una cocina que sigue evolucionando sin perder sus raíces.
Una cita imprescindible para descubrir Valencia
Más allá de la gastronomía, Valencia Cuina Oberta se consolida como una herramienta clave para el turismo, posicionando la ciudad como un destino donde cultura, producto y experiencia se unen.
Las reservas ya están abiertas, convirtiendo esta edición en una oportunidad perfecta para disfrutar de Valencia… bocado a bocado.
Gastronomía y Moda · Instagram: @gastronomia_y_moda
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