G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). El vino andaluz vive un momento de especial interés gracias a proyectos que apuestan por el origen, la identidad y el respeto absoluto al viñedo. En ese contexto se sitúa Umbretum 1810, una elaboración que refleja con fidelidad el carácter del Marco de Jerez y, en especial, de Sanlúcar de Barrameda, a través de una interpretación honesta y profundamente ligada a la tierra.
Detrás de este vino se encuentra Bodegas Salado, una casa con una larga tradición vitivinícola que ha sabido preservar el legado familiar y adaptarlo a los nuevos tiempos sin perder autenticidad. Umbretum 1810 nace como un homenaje al viñedo histórico y al saber hacer transmitido durante generaciones.
Un vino que habla de viña, salinidad y tiempo
Elaborado a partir de uvas palomino fino procedentes de viñas viejas, Umbretum 1810 se cría bajo velo de flor, un elemento esencial que define su personalidad y lo conecta con los grandes vinos del sur. El resultado es un vino seco, elegante y lleno de matices, donde la salinidad, la frescura y la expresión del suelo adquieren un papel protagonista.
En copa, Umbretum 1810 ofrece una experiencia que va más allá de lo puramente sensorial. Es un vino que invita a detenerse, a observar y a entender el paisaje del que procede, con una estructura delicada y un perfil que refleja la influencia atlántica y la cercanía del mar.
Tradición reinterpretada desde la honestidad
Lejos de artificios, Umbretum 1810 representa una manera sincera de reinterpretar la tradición vitivinícola andaluza. Un vino que no busca imponerse, sino contar una historia: la de una bodega familiar, la de un viñedo trabajado con respeto y la de un territorio único en el mundo.
Esta filosofía conecta con un consumidor cada vez más interesado en vinos con identidad, origen y relato, y sitúa a Bodegas Salado como uno de los proyectos a seguir dentro del panorama vinícola andaluz actual.
Umbretum 1810, un vino para descubrir Andalucía en copa
Umbretum 1810 se consolida como una propuesta imprescindible para quienes buscan vinos singulares, con carácter y profundamente ligados a su lugar de origen. Un vino que resume la esencia de Sanlúcar de Barrameda y que demuestra que tradición y modernidad pueden convivir en perfecto equilibrio.
Umbretum 1810, the pure expression of Sanlúcar’s historic vineyards by Bodegas Salado
A distinctive wine made from Palomino Fino grapes and aged under flor yeast, reflecting tradition, terroir and a contemporary vision of Andalusian winemaking.
Umbretum 1810 embodies the essence of southern Spanish winemaking through a sincere connection to its vineyard and origin. Produced by Bodegas Salado, this wine pays tribute to generations of viticultural heritage while offering a fresh and authentic interpretation of Sanlúcar de Barrameda’s unique terroir.
Crafted from old-vine Palomino Fino grapes and aged under flor, Umbretum 1810 reveals a dry, elegant profile marked by salinity, freshness and subtle complexity. Influenced by the Atlantic climate, it delivers a refined expression of place, time and tradition.
More than just a wine, Umbretum 1810 tells a story of land, family and respect for nature. A compelling choice for wine lovers seeking character-driven wines with a strong sense of identity and origin.
No se puede comentar.