La hostelería española vuelve a tener una cita con la innovación. HIP – Horeca Professional Expo 2027 ha abierto la convocatoria de los Horeca New Business Models Awards 2027, unos galardones que buscan reconocer a las empresas y profesionales que están transformando el sector mediante nuevas tecnologías, productos, experiencias de cliente y modelos de negocio.
Conocidos popularmente como los «Óscar de la hostelería», estos premios ponen el foco en las iniciativas capaces de mejorar la competitividad, la eficiencia y la sostenibilidad de restaurantes, hoteles y otros negocios vinculados al universo Horeca.
Las empresas y profesionales interesados podrán presentar sus candidaturas hasta el 12 de enero de 2027, mientras que los ganadores se darán a conocer el 2 de marzo, durante la celebración de HIP 2027 en IFEMA Madrid.
Seis categorías para reconocer el futuro de la hostelería
La convocatoria contempla seis categorías que reflejan algunos de los principales desafíos y oportunidades del sector.
Innovación Tecnológica. Reconocerá las soluciones digitales que permiten optimizar la gestión de los establecimientos, mejorar sus procesos operativos, impulsar el marketing y ofrecer nuevas experiencias a los clientes.
Innovación de Producto. Distinguirá productos, servicios y soluciones que aporten valor a la oferta hostelera, desde nuevas propuestas de alimentación y bebidas hasta equipamientos y herramientas para mejorar el funcionamiento de los negocios.
Design & Experience. Estará dedicada a proyectos de arquitectura, interiorismo y diseño de espacios hosteleros que combinen funcionalidad, creatividad y experiencia de cliente, tanto en nuevas aperturas como en reformas de establecimientos existentes.
People, Product, Planet. Premiará iniciativas que incorporen criterios de sostenibilidad, responsabilidad social y eficiencia en el uso de los recursos, con especial atención a su impacto sobre las personas y el entorno.
Desarrollo Empresarial. Reconocerá a compañías que hayan destacado por sus estrategias de crecimiento, evolución o transformación, contribuyendo a reforzar su competitividad.
New Business Model. Pondrá en valor nuevos conceptos de restauración, físicos o digitales, que introduzcan propuestas diferenciadoras y nuevas formas de gestionar los negocios hosteleros.
Cómo participar en los Horeca New Business Models Awards 2027
La convocatoria está dirigida a empresas y profesionales relacionados con la cadena de valor del sector Horeca que desarrollen iniciativas innovadoras.
El plazo para presentar candidaturas permanecerá abierto hasta el 12 de enero de 2027.
Los proyectos seleccionados optarán a unos reconocimientos que buscan dar visibilidad a soluciones capaces de responder a las nuevas demandas de los consumidores y a los retos económicos, tecnológicos y medioambientales de la industria.
Las bases, requisitos y el procedimiento de inscripción pueden consultarse a través de los canales oficiales de HIP – Horeca Professional Expo.
HIP 2027 convertirá Madrid en punto de encuentro de la hostelería
La entrega de premios tendrá lugar el 2 de marzo de 2027, dentro de la programación de HIP 2027, que se celebrará del 1 al 3 de marzo en IFEMA Madrid.
La feria reunirá a empresas, empresarios, directivos y profesionales del sector para presentar soluciones, compartir experiencias y analizar las tendencias que están transformando la hostelería.
Uno de sus principales espacios de conocimiento será el Hospitality 4.0 Congress, cuya programación contempla diez auditorios, más de 35 encuentros especializados y más de 720 ponentes.
Tecnología, gestión empresarial, nuevos hábitos de consumo, sostenibilidad y rentabilidad serán algunos de los grandes ejes de esta cita profesional.
Innovación, sostenibilidad y rentabilidad: los retos del sector Horeca
La transformación de la hostelería va mucho más allá de incorporar herramientas digitales o renovar la decoración de un establecimiento.
La evolución de los hábitos de consumo, la búsqueda de una gestión más eficiente y la necesidad de ofrecer experiencias diferenciadoras están impulsando nuevos planteamientos empresariales.
En este contexto, los Horeca New Business Models Awards pretenden dar protagonismo a proyectos que aporten soluciones reales y contribuyan a construir una industria más competitiva.
La convocatoria representa una oportunidad para que empresas consolidadas, emprendedores y profesionales del sector den a conocer sus iniciativas en uno de los grandes encuentros nacionales de la hostelería.
Las candidaturas estarán abiertas hasta el 12 de enero de 2027 y la entrega de premios se celebrará el 2 de marzo en IFEMA Madrid.
Más información: HIP – Horeca Professional Expo.
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