Ana Sastre Diéguez (IG: @intense_comunicacion). Órale Compadre abrió sus puertas en Madrid allá por el año 1999 con el reto de adentrar al público madrileño en esa sabrosa cocina mexicana. Una cocina con sus inconfundibles aromas sabores y matices del otro lado del charco. El colorido y acogedor restaurante de José María Díaz Martínez o Kaly, como le conoce todo el mundo, nos adentra en la auténtica esencia de la gastronomía mexicana.

Encantador espacio

Un amplio y animado local, en el municipio de Alcobendas, a muy poquitos kilómetros de Madrid. Un templo gastronómico donde el tiempo parece fluir a otro ritmo y donde su acogedora estética nos traslada directamente a las animadas callejuelas de Ciudad de México. Un encantador espacio, que resulta ideal para celebrar todo tipo de eventos y donde el disfrute está siempre garantizado.

Auténtico sabor de la gastronomía mexicana

En la seductora carta de Órale Compadre no faltan los platillos más auténticos de la gastronomía mexicana. Entre los que destacan sus ya famosos, tacos al pastor, que preparan en trompo y al carbón, siguiendo la receta original mexicana. Una propuesta gastronómica que parte siempre de los mejores ingredientes y en la que encontramos opciones para todos los gustos.

Nosotros arrancamos nuestra velada en Órale Compadre degustando una sensacional margarita. La acompañamos de un riquísimo guacamole con totopos caseros. Momento culinario que merece la pena aderezar con su divertido surtido de salsas picantes (salsa verde, habanero, borracha y picante). Un atrevido punch de sabor que hará las delicias de los amantes de ese picante tan característico de la cocina mexicana.

Continuamos con unas sabrosísimas gringas. Van rellenas con carne al pastor, queso fundido y trocitos de piña. Un platillo que merece la pena acompañar con unas gotitas de lima. Unas pinceladas que le aportan un acertado toque fresco y cítrico. Por lo visto, se trata de uno de los platos estrella del restaurante y nosotros lo disfrutamos plenamente. Y lo hicimos antes de pasar a probar unos exquisitos sopes de Huitlacoche, ese delicioso hongo mexicano que es un verdadero manjar.

Antes de pasar al postre, también probamos los formidables tacos de camarón que nos cautivaron desde el primer bocado. Súper recomendables.

Para terminar, sucumbimos a los encantos de su pastel de cajeta casero que acompañan con un divertido helado de plátano caramelizado. Sin duda alguna, el broche final perfecto para nuestra velada.

Órale Compadre, un delicioso pedacito de ese entrañable México lindo en la capital, donde nos aguarda una carta muy chingona compuesta por irresistibles platillos que nos adentran de lleno en la genuina esencia de la gastronomía mexicana.

¡Qué viva México!

Órale Compadre

Dirección: Parque Comercial Río Norte II, Carretera de Funecarral, 1 (28108 –  Alcobendas, Madrid).
Teléfono: 916 62 66 94
Web: https://oralecompadre.com/es/landing/
Ticket medio: 25€.

Fotografía de portada: Guacamole con totopos caseros( salsa verde, habanero, borracha y picante).