Ana Sastre Diéguez (IG: @intense_comunicacion). En Madrid, donde cada día nos sorprenden nuevas aperturas en el entorno gastronómico, hay un restaurante que lleva trece años jugando en otra liga. Bautizado como Materia Prima, su secreto es tan claro como irresistible, porque aquí no existen menús impuestos ni raciones cerradas, solo el placer de elegir exactamente lo que nos apetece consumir.

Costa onubense

La magia del local queda plasmada en una gran vitrina que nos traslada a la lonja y donde se exhiben majestuosamente pescados y mariscos recién llegados de las costas de las localidades onubenses de  Ayamonte e Isla Cristina. Destacan también las ormidables carnes de La Finca y las mejores verduras de temporada que cambian con cada estación. El comensal señala lo que quiere, decide la cantidad y la cocina lo prepara al momento, sin artificios ni florituras innecesarias, pero con todo el sabor.

Formato pionero en Madrid

La historia de Materia Prima arranca en 2012, cuando su artífice, el empresario Ricardo Garrastazu ideó un lugar donde su mujer pudiera disfrutar de una comida a medida, sin batallar con raciones gigantes ni cartas interminables. De esa idea nació un formato pionero en Madrid que, trece años después, sigue siendo único y que nos permite disfrutar de una experiencia diseñada a la medida del comensal.

Además de la vitrina, el restaurante ofrece una pequeña selección de platos pensados para completar la elección, donde destacan unos sensacionales espárragos de temporada, un impecable steak tartar, unos irresistibles postres caseros y una selecta bodega que completa la experiencia. Y para los que prefieren disfrutar en casa, su servicio de take away traslada ese espíritu de mercado directo al hogar.

Materia Prima cumple trece años siendo fiel a su filosofía que otorga un protagonismo absoluto al producto y que permite que cada cliente construya su propio menú. Porque aquí, más que comer… ¡Se trata de saborear el mar como más nos guste!

Restaurante Materia Prima

Dirección: Calle Doctor Fleming nº 7, (28036 – Madrid).
Teléfono: 913 440 177
Web: Materia Prima.
Precio medio: 50€