Málaga da un paso histórico en su proyección internacional con el inicio oficial de su Capitalidad Europea de la Cultura Gastronómica 2026/2027, un reconocimiento que sitúa a la ciudad como uno de los grandes escaparates gastronómicos del continente y que pone en valor la cocina como parte esencial de la identidad cultural de los territorios.

La presentación oficial del programa tuvo lugar en el Ayuntamiento de Málaga y marca el comienzo de una etapa en la que la ciudad desarrollará más de un centenar de actividades destinadas a promover la gastronomía malagueña, el producto de proximidad, la sostenibilidad, la innovación y la excelencia culinaria.

Málaga toma el relevo de Gdansk como referente gastronómico europeo

La Capitalidad Europea de la Cultura Gastronómica es una distinción concedida por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG) a ciudades que representan valores vinculados a la cultura alimentaria, el patrimonio gastronómico y la promoción de hábitos sostenibles.

Málaga recoge ahora el testigo de la ciudad polaca de Gdansk tras la celebración del V Congreso Europeo de Gastronomía, consolidando así el creciente protagonismo de Andalucía dentro del panorama gastronómico internacional.

El alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, destacó durante la presentación la importancia de este reconocimiento para reforzar la imagen de la ciudad como destino cultural, turístico y gastronómico de primer nivel.

Más de 100 actividades para celebrar la gastronomía malagueña

El programa contempla más de cien iniciativas que se desarrollarán a lo largo de la capitalidad y que contarán con la participación de instituciones, entidades gastronómicas, productores, cocineros, universidades y asociaciones profesionales.

Entre las entidades colaboradoras figuran la Diputación Provincial de Málaga, la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía, Mahos, La Carta Malacitana, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, la Universidad de Málaga, la Academia Gastronómica de Málaga y el Club Gastronómico KM0, entre otros.

La programación buscará acercar al público la riqueza gastronómica de la provincia, promocionar los productos autóctonos y reforzar el vínculo entre gastronomía, turismo y cultura.

La gastronomía como patrimonio cultural vivo

Uno de los grandes objetivos de esta capitalidad será reivindicar la cocina como una expresión cultural que forma parte de la historia, las tradiciones y el modo de vida de los ciudadanos.

La iniciativa apuesta por una visión moderna de la gastronomía donde conviven tradición e innovación, impulsando además valores como la sostenibilidad, la alimentación saludable, la economía local y la conservación de los productos vinculados al territorio.

La Capitalidad Europea de la Cultura Gastronómica permitirá además reforzar la proyección internacional de Málaga como destino gastronómico, sumándose al atractivo turístico, cultural y patrimonial que la ciudad ya ejerce sobre millones de visitantes cada año.

Málaga consolida su liderazgo gastronómico

La obtención de este reconocimiento supone un importante impulso para el sector hostelero, turístico y agroalimentario malagueño, que encuentra en esta capitalidad una oportunidad única para mostrar al mundo la calidad de sus productos, el talento de sus cocineros y la riqueza de una gastronomía profundamente vinculada al Mediterráneo.

Con esta distinción, Málaga confirma su posición como uno de los grandes destinos gastronómicos de España y de Europa, en un momento en el que la cocina se ha convertido en uno de los principales motores de atracción turística y cultural.

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