Madrid ya tiene su gran festival gastronómico. Tras meses de expectación, Madrid Food Fest ha desvelado el cartel oficial de cocineros que protagonizarán su primera edición, una cita llamada a marcar un antes y un después en la forma de vivir la alta cocina en la capital.
Los próximos 23 y 24 de mayo de 2026, el Museo del Ferrocarril (Paseo de las Delicias, 61, Madrid) se transformará en el epicentro de la gastronomía, reuniendo a algunos de los nombres más destacados del panorama culinario nacional en un formato innovador que acerca la excelencia al gran público.
Alta cocina en formato accesible: una nueva forma de disfrutar
Madrid Food Fest nace con una idea clara: romper los códigos del fine dining tradicional y demostrar que la alta cocina también puede disfrutarse en un entorno informal, inclusivo y vibrante.
El festival reunirá un cartel que suma 10 Estrellas Michelin, 1 Estrella Verde y 12 Soles Repsol, en una propuesta que combina talento consagrado y nuevas voces de la gastronomía. Todo ello adaptado a un formato street food de autor, donde los chefs reinterpretarán sus platos más icónicos para hacerlos accesibles a todos los públicos.
Un cartel de chefs de primer nivel
Entre los nombres confirmados destacan figuras clave de la cocina actual como:
Coco Montes (Pabú), Jhosef Arias (Humo/Hasaku/Piscomar), Lucía Grávalos (Desborre), Miguel Carretero, Miguel Ángel Expósito (Retama), Pablo Sánchez y Lalo Zarcero (Marmitón), Xandra Luque, Víctor Infantes (Ancestral), Irene Amat (Itama), Elvira Fernández (El Llar de Viri), Edwin Rodríguez (Quimbaya), Rafa Bérgamo (Kuoco/Krudo), Juan D’Onofrio (Chispa Bistró), Dani Ochoa (Montia) y Javier Estévez (La Tasquería).
Un cartel que convierte esta primera edición en una cita histórica para los amantes de la gastronomía.
Mucho más que gastronomía: una experiencia 360º
Madrid Food Fest va más allá del plato. Durante todo el fin de semana, el festival ofrecerá una experiencia completa para vivir la gastronomía con los cinco sentidos:
Showcookings y charlas en directo, donde descubrir los secretos de la cocina contemporánea.
Un mercado con más de 100 productores artesanos de toda España, con productos que van desde quesos de pastor hasta cafés de especialidad o aceites premium.
Espacios culturales con podcasts en vivo, presentaciones de libros y espectáculos como Cabaret Sauvignon.
Música en directo, DJs, talleres y catas que convertirán el evento en una auténtica fiesta urbana.
Todo ello bajo un modelo sostenible alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, heredando la experiencia de uno de los eventos más consolidados de Madrid: Mercado de Motores.
El aval de Mercado de Motores: una garantía de éxito
El festival nace respaldado por el equipo creador de Mercado de Motores, uno de los eventos culturales más importantes de la capital en la última década, con más de 100 ediciones y más de 3 millones de visitantes.
Con esta base, Madrid Food Fest da un paso más ambicioso: convertirse en un auténtico evento-ciudad, capaz de envolver a toda la capital y posicionarla como destino gastronómico internacional, al nivel de grandes citas como Art Basel o la Design Week de Milán.
Madrid, en el centro del mapa gastronómico internacional
Con el apoyo del Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid, este festival refuerza el posicionamiento de la ciudad como uno de los grandes referentes gastronómicos del mundo.
Madrid Food Fest no solo pone en valor el talento culinario, sino que también apuesta por el producto local, el consumo responsable y una gastronomía más cercana, compartida y accesible.
Una cita que promete convertirse en imprescindible y que sitúa a Madrid, una vez más, en el centro del panorama gastronómico global.
Para consultar toda la programación, chefs confirmados y novedades del evento puedes visitar la web oficial: https://www.madridfoodfest.
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Gastronomía y Moda · Instagram: @gastronomia_y_moda
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