Cada jueves, una selección de lugares donde merece la pena sentarse a la mesa. Restaurantes, barras, terrazas y proyectos gastronómicos elegidos por lo que cuentan, por cómo cocinan o, sencillamente, porque me gustaría volver.
Esto es lo que yo probaría
Tragaluz · Barcelona
Este mítico espacio encara septiembre revalidando su estatus como uno de los comedores más bonitos y luminosos de la Ciudad Condal. Su icónico techo de cristal acoge una carta mediterránea donde el producto estacional de la huerta catalana y el pescado de lonja se preparan con sencillez sofisticada. Ideal para el reencuentro de negocios o una cena romántica para empezar nuevas etapas.
Para empezar: la coca de recapte con sardina ahumada o sus míticas croquetas de jamón ibérico.
Principales: el arroz meloso de sepia y gamba roja o el rodaballo a la brasa con verduras de temporada.
No te vayas a perder : su tarta Tatin de manzana hecha al momento con helado de vainilla.
📍 Tragaluz Barcelona · Passatge de la Concepció, 5 · Barcelona De lunes a domingo de 13:00 h a 23:30 h. Reserva recomendada. 934 870 192.
Al lado· Sevilla
A escasos pasos de La Giralda y en pleno Barrio de Santa Cruz, el espacio gastronómico del Hotel EME Catedral Mercer plantea una propuesta serena y cosmopolita para gourmets contemporáneos. Su cocina vista y su estilo desenfadado pero sofisticado combinan una gastronomía urbana e intercultural, elaborada siempre con producto de altísima calidad. El refugio perfecto para una comida agradable o una cena informal con el sello de un hotel cinco estrellas gran lujo.
Para empezar: sus coloridas ensaladas de temporada o una selección de tapas urbanas e internacionales.
Principales: sus icónicas pizzas artesanas horneadas en horno de leña, sus burgers de autor o sus pastas y arroces estilo paella.
No te vayas a perder acompañar la velada con un cóctel en su interior antes de subir a disfrutar de las vistas en la icónica terraza del hotel
📍 Al lado · Calle Álvarez Quintero, 45 (o acceso por Argote de Molina, 49) · Sevilla.
Bocadero · Bilbao
Con un interiorismo espectacular firmado por el prestigioso estudio de Lázaro Rosa-Violán,se ha consolidado como uno de los locales más deseados y víricos de la capital vizcaína. Su propuesta rinde tributo a las cocinas del Mediterráneo en un ambiente rústico-chic de techos altos y luz cálida. Es la parada imprescindible para la rentrée bilbaína si buscas ver, dejarte ver y disfrutar de un tapeo de autor de primer nivel.
Para empezar: el carpaccio de calabacín con pesto de pistacho o sus bravas rústicas con alioli ahumado.
Principales: los risottos melosos, sus pizzas artesanas creativas o la entraña a la brasa con chimichurri.
No te puedes perder su carta de cócteles para alargar la sobremesa en la zona de barra.
📍 Bocadero Bilbao · Calle Gardoki, 6 · Bilbao De lunes a domingo de 13:00 h a 16:00 h y de 20:00 h a 23:00 h (viernes y sábados hasta las 00:00 h). 946 241 199.
Fiesta de la Vendimia de Jerez de la Frontera, Cádiz
Septiembre es el mes del vino en el marco de Jerez. Declarada de Interés Turístico Internacional, la Fiesta de la Vendimia transforma la ciudad con la pisa de la uva, catas comentadas en tabancos tradicionales, maridajes en bodegas centenarias y espectáculos flamencos al aire libre. La excusa perfecta para una escapada gastronómica al sur.
Fechas: Del 5 al 20 de septiembre de 2026.
Destacado: Las catas con maridaje de finos y manzanillas en las tabernas centenarias del barrio de San Miguel.
No te puedes perder el tradicional ‘Nacimiento del Vino Nuevo’ frente a la Catedral de Jerez.
📍 Bocadero Bilbao · Diferentes puntos del casco histórico y bodegas · Jerez de la Frontera.
LOVO Cocktail Bar · Madrid
El Barrio de las Letras agita la noche madrileña en este arranque de curso. Con una atmósfera sensual inspirada en los años veinte y en la mítica Lola Flores, la coctelería acoge el próximo lunes 7 de septiembre un evento exclusivo con Dimitris Sachpazidis, de The Bar in Front of the Bar (#2 Europe’s 50 Best Bars). Una cita única dedicada a la cultura del Negroni y la coctelería sostenible.
Para empezar: una cuidada selección de bocados fríos y de autor para maridar con los tragos.
Principales: las creaciones exclusivas a base de ingredientes de temporada fruto de esta gira europea.
Evento especial lunes 7 de sept. de 18:00 h a 21:00 h. Apertura habitual a las 19:00 h. 910 416 298.
No te lo puedes perder porque vas a degustar la reinterpretación del Negroni de autor firmada por una de las mejores barras del mundo.
📍 LOVO BAR · Calle de Echegaray, 20 · Madrid.
Reserva hecha en: Ana La Rubia (Sevilla)
Para cerrar la agenda de esta semana, una pista que acaba de abrir sus puertas al público en el corazón de la Alameda de Hércules. Se trata de Ana la Rubia, un nuevo espacio con una propuesta desenfadada y con mucho carácter que promete dar mucho que hablar en Sevilla.
La reserva ya está hecha. La semana que viene te lo cuento.
📍 Ana La Rubia · Alameda de Hércules 76 · Sevilla
Estas son mis recomendaciones. Si te convencen y vas, no te quedes con las ganas de contármelo.
Nos volvemos a leer en una semana.
Cristina Gala – cultura@gastronomiaymoda.com
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