La DOP Torta del Casar regresa a uno de los eventos gastronómicos más importantes del calendario nacional: la 39ª Feria Nacional del Queso de Trujillo, que se celebra del 30 de abril al 3 de mayo en la Plaza Mayor de esta histórica localidad cacereña. Una cita imprescindible que cada año reúne a miles de visitantes y que convierte a Trujillo en el epicentro del queso en España.

Un escaparate clave para el queso extremeño

Durante esta edición, la Torta del Casar contará con un stand propio desde el que desplegará una completa programación con catas, degustaciones y sorteos diarios, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de descubrir uno de los productos más emblemáticos de Extremadura.

La feria se consolida como un espacio estratégico para poner en valor la importancia de las denominaciones de origen, tanto para los productores como para los consumidores, reforzando el vínculo entre calidad, tradición y territorio.

Catas guiadas por los propios maestros queseros

Uno de los grandes atractivos será la posibilidad de conocer este queso directamente de la mano de quienes lo elaboran. Las degustaciones estarán dirigidas por maestros queseros de las cinco queserías certificadas: Doña Francisca, El Castúo, Lácteos del Burdalo, Los Casareños y Quesos del Casar.

Una experiencia que permitirá entender en profundidad las claves de su elaboración, su textura cremosa y su sabor inconfundible, características que han convertido a la Torta del Casar en un referente gastronómico nacional.

Actividades para todos y maridajes con identidad extremeña

La programación se completa con catas conjuntas junto a otras denominaciones de origen de quesos extremeñas, en colaboración con la Junta de Extremadura y la Ruta del Queso.

Estas propuestas incluyen:

• Catas didácticas infantiles los días 1 y 2 de mayo.
• Catas para adultos durante toda la feria.
• Maridajes con vinos y cavas de la región.

Una oportunidad única para explorar la riqueza gastronómica extremeña y descubrir nuevas formas de disfrutar el queso.

Trujillo, capital del queso durante cuatro días

La Feria Nacional del Queso de Trujillo prevé reunir a más de 40.000 visitantes, con la participación de más de 80 queserías y cerca de 500 especialidades diferentes. Un evento que no solo destaca por su dimensión gastronómica, sino también por su impacto turístico y cultural.

Además, la feria se integra en la iniciativa Primavera en la Ruta el Sabor de un Territorio, que impulsa experiencias en la provincia de Cáceres combinando patrimonio, naturaleza y gastronomía.

Un producto único con garantía de origen

La Torta del Casar es un queso de tradición centenaria que solo puede elaborarse en queserías inscritas en su Consejo Regulador. Su sello de Denominación de Origen Protegida garantiza un proceso cuidado, un origen controlado y una calidad diferenciada.

Reconocible por su textura cremosa y su sabor intenso, este queso representa uno de los grandes iconos gastronómicos de España, con una identidad ligada al territorio y a las familias que lo producen.

Tradición que mira al futuro

La presencia de la DOP en esta feria refuerza su papel como embajadora del producto extremeño, apostando por la divulgación, la experiencia y el contacto directo con el consumidor.

Durante estos días, Trujillo se convierte en el escenario perfecto para descubrir el auténtico sabor de la Torta del Casar y vivir una experiencia gastronómica única en uno de los eventos más destacados del país.

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