La exposición «Sabores que cruzaron los océanos» llega a la capital hispalense para copar el Archivo General de Indias y dar a conocer una parte fundamental de nuestra historia, que llega a nuestros días en forma de hitos gastronómicos.
El ciclo de actividades, que dará comienzo el martes 26 de marzo, ha sido organizado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), el Ministerio de Cultura y Deporte, The Culinary Institute of Spain y la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.
Una mesa redonda sobre «La gastronomía española del siglo XVI en el contexto de la expedición de Fernando de Magallanes» será la encargada de dar el pistoletazo de salida a las 13:00 para potenciar el conocimiento y el diálogo sobre dicha temática. Seguida, además, por una degustación ofrecida por los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.
Se irán sucediendo distintos actos y actividades en aras de que nos concienciemos de la relevancia que los descubrimientos transatlánticos supusieron para nuestros antepasados, y por supuesto, para nuestra gastronomía actual.
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