La Diputación de Sevilla ha fallado los premios a los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la campaña 2025-2026, tras concluir el proceso de análisis y selección recogido en las bases publicadas el pasado mes de noviembre. Un certamen que alcanza ya su XXVIII edición y que vuelve a poner en valor la excelencia del aceite sevillano, uno de los grandes referentes del panorama oleícola español.
El XXVIII Premio Diputación de Sevilla al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra ha sido otorgado a la Olivarera Sor Ángela de la Cruz, de Estepa. El jurado ha concedido además un accésit a la Cooperativa Nuestra Señora de la Fuensanta, de Corcoya-Badolatosa.
En el XVIII Premio Diputación de Sevilla al Mejor AOVE de las Sierras de Sevilla, el reconocimiento ha recaído en la Cooperativa San Sebastián, de Guadalcanal. Por su parte, el VI Premio Diputación de Sevilla al Mejor AOVE Ecológico ha sido para la Olivarera San José, de Lora de Estepa, con un accésit a Ingeoliva S.L., de Lora del Río.
Un sector estratégico para la economía provincial
Los galardones, que se entregarán en un acto público a mediados de marzo, incluyen una dotación de 50.000 euros por categoría, además de una campaña especial de promoción destinada a reforzar su visibilidad entre la ciudadanía y en sectores especializados, con presencia destacada en jornadas gastronómicas y otras actividades.
Con estos premios, la Diputación respalda a un sector profundamente arraigado en el territorio y clave en la generación de empleo, riqueza y cohesión social. Sevilla es una de las principales provincias productoras de España y destaca por ser donde se obtienen los primeros aceites de cada campaña, con estándares de altísima calidad.
Perfil sensorial de los aceites premiados
El AOVE de Olivarera Sor Ángela de la Cruz, ganador absoluto, destaca por su frutado intenso de aceitunas verdes, con notas vegetales frescas como alcachofa, tomate verde, aromáticas, monte, plátano y manzana verde. En boca reproduce esas sensaciones, con amargor medio y picor progresivo hasta nivel medio-alto. Un aceite potente, fresco, armónico y complejo.
El accésit de la Cooperativa Nuestra Señora de la Fuensanta presenta un frutado de aceitunas verdes con matices a frutas frescas, hoja de olivo y aromáticas. Entrada dulce en boca, amargor claro y picor medio persistente, con notas cítricas. Complejo y equilibrado.
El Mejor AOVE de las Sierras de Sevilla, de la Cooperativa San Sebastián, ofrece frutado de aceitunas verdes con notas de hierba verde, rama fresca y vegetales, además de recuerdo a plátano verde. En boca es limpio, con entrada dulce y fondo cítrico, equilibrado en amargor y picor.
En la categoría ecológica, el aceite de Olivarera San José sobresale por su frutado intenso de aceitunas verdes, con fondo de hierba verde, plantas aromáticas, tomate y alcachofa. Entrada dulce, amargor medio y picor progresivo, con fondo especiado y cítrico.
El accésit ecológico para Ingeoliva S.L. se caracteriza por un frutado limpio y fresco de aceitunas verdes y maduras, con recuerdos a plátano, manzana, pera, cítricos, hinojo y frutos rojos. En boca destaca su dulzor inicial, con notas florales, especias, canela y vainilla.
El jurado ha estado presidido por el diputado de Servicios Públicos Supramunicipales, Gonzalo Domínguez, e integrado por expertos de la Asociación Española de Municipios del Olivo, la Organización de Productores de Aceites de Oliva y Aceitunas de Mesa, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, el Instituto de la Grasa y catadores especializados.
Con esta nueva edición, Sevilla refuerza su posicionamiento como territorio de excelencia oleícola, situando a sus productores en el mapa gastronómico nacional e internacional.
Fotografía: Los miembros del jurado, presidido por el diputado de Servicios Públicos Supramunicipales, Gonzalo Domínguez.
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