Ana Sastre Diéguez (IG: @intense_comunicacion). Gusto Chamberí abrió sus puertas en septiembre de 2024 para adentrarnos en un animado espacio protagonizado por el arte del tapeo que siempre sabe mejor en compañía de unas cañas bien tiradas. Su nombre, Gusto, es una auténtica declaración de intenciones y es que en este animado local del madrileño barrio de Chamberí, siempre nos hacen sentir muy » a gusto» mientras saboreamos los apetecibles platos que componen su divertida carta.

Una propuesta gastronómica informal y apetecible, que incluye opciones para todos los públicos y que resulta ideal para compartir. En ella, encontramos sabores auténticos protagonizados siempre por materias primas de la mejor calidad que nos adentran en una experiencia gastronómica sin pretensiones, pero con mucho carácter.

Las tapas, las grandes protagonistas

Un acertado concepto, donde las tapas son siempre las grandes protagonistas de la velada. Desde un exquisito jamón ibérico y unas riquísimas tablas de queso hasta una magnífica selección de conservas y pintxos, porque en Gusto Chamberí cada bocado está pensado para el disfrute compartido ya que aquí, el tapeo se convierte en la gran especialidad de la casa. Irresistibles tapas que siempre saben mejor si van acompañadas de una cerveza bien tirada o de una copa de su selecta vinoteca. En su amplia carta, encontramos opciones para todos los gustos. Recetas perfectas para una comida distendida entre amigos o para una cena improvisada, en un ambiente animado e informal que siempre garantiza el disfrute.

Nuestra visita comenzó con una espectacular gilda que se convierte siempre en la mejor forma de arrancar la velada en Gusto Chamberí. Continuamos con una sensacional burrata de jamón y trufa, que elaboran con jamón serrano, salsa de trufa, ensalada mixta y aceite de oliva virgen extra. Un delicioso entrante que resulta ideal para compartir, al igual que la seductora tabla de quesos que en este caso estaba compuesta de gorgonzola, queso azul, queso manchego, camembert, queso de Fossa, Idiazabal y queso Payoyo, con un acertado acompañamiento de miel, confitura de arándanos y nueces.

Además, el laterío es uno de los puntos fuertes de Gusto Chamberí, como queda reflejado en sus impresionantes mejillones de un considerable calibre que acompañamos de unas crujientes patatas fritas que se convierten siempre en el complemento perfecto.

Gusto Chamberí, un nuevo punto de encuentro en la capital donde la gastronomía y los buenos momentos van siempre de la mano. Un concepto informal que invita a disfrutar sin prisas, en un espacio donde el bullicio y el buen servicio hacen que cada visita sea especial.

¿Nos vemos pronto en Gusto Chamberí?

Gusto Chamberí

Dirección: Calle de José Abascal, 21 (28003 – Madrid).
Teléfono: 673 37 58 51
Ticket medio: entre 20€ y 25€.

Fotografía de portada: Burrata de jamón y trufa. Con jamón serrano, salsa de trufa, ensalada mixta y aceite de oliva virgen extra.