G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). La Navidad en Sevilla vuelve a llenarse del aroma más esperado: el del auténtico Roscón de Reyes artesano. La Cámara de Comercio de Sevilla, a través de su Escuela Internacional de Gastronomía, Hostelería y Nutrición Gastromiun, ha anunciado la celebración del III Concurso Mejor Roscón de Reyes de la Provincia de Sevilla, un certamen que se ha consolidado como uno de los grandes acontecimientos gastronómicos de la temporada.
Este concurso profesional, organizado en colaboración con Fundación Cruzcampo, tiene como objetivo reconocer el talento de los mejores obradores de Sevilla y su provincia, impulsar la tradición del Roscón de Reyes y fomentar su consumo como producto artesanal de alta calidad.
Un concurso que pone en valor a los obradores sevillanos
La edición de este año prevé la participación de más de 30 obradores de toda la provincia, cuyos roscones serán evaluados de manera anónima por un jurado experto. Los criterios de valoración incluyen textura, aroma, sabor, decoración y aspecto exterior, garantizando así un análisis profesional y objetivo.
El concurso presenta dos categorías:
• Clásico, con roscones tradicionales sin relleno.
• Creativo, donde los participantes pueden innovar en rellenos, decoraciones y propuestas gastronómicas.
Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 14 de diciembre y la entrega de roscones se realizará el 16 de diciembre en Torre Cruzcampo, en Sevilla capital.
Una iniciativa con corazón sevillano
Además de promover la excelencia pastelera, el certamen incluye una vertiente solidaria. Cada participante deberá entregar dos roscones por categoría: uno destinado a la cata del jurado y otro íntegramente a los comedores sociales de Sevilla, subrayando el compromiso de Gastromiun con la comunidad sevillana.
Un jurado de prestigio para un evento referente
El jurado estará presidido por Laura Robles y contará con reconocidos profesionales del sector gastronómico y pastelero, además de los ganadores de la edición 2024. Una selección que garantiza rigor, experiencia y profesionalidad.
Impulso a la gastronomía sevillana
Con esta iniciativa, Gastromiun y la Cámara de Comercio de Sevilla reafirman su compromiso con la gastronomía local, apoyando a los profesionales del sector y manteniendo viva una de las tradiciones más emblemáticas de la Navidad en Sevilla y su provincia.
Fotografía: II Concurso Roscón Reyes Gastromiun.
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