G&M (@gastronomia_y_moda). Un año más el Hotel Alfonso XIII ha sido testigo de la cena que cada año en la noche del día 6 de enero organiza el Ateneo de Sevilla. Una cena en homenaje a Reyes Magos y su Cortejo Real del 2024. El menú estuvo dividido en dos partes.

Cóctel

La cena comenzó con unos aperitivos entre, aceitunas, almendras tostadas, queso puro de oveja, taquitos de salchichón ibérico, brocheta de tomate y queso con albahaca. Continuaron con cazón en adobo con mayonesa de lima, croquetas del chef y alcachofas en tempura. Todo perfectamente acompañado de vinos de Jerez de la Frontera, cerveza, vino blanco de Rueda y vino tinto (Rioja Crianza).

Cena

La cena homenaje del Ateneo de Sevilla a los Reyes Magos y su Cortejo Real del 2024 estuvo compuesta por un primer plato: Ensalada de lechugas, alcachofas, boquerones, queso payoyo, tomate cherry y pomelo.

De segundo, sirvieron una pintada rellena de foie grass y setas con gratén de patatas y verduritas asadas.

Para finalizar con el postre: tarta de chocolate al estilo Alfonso XIII, junto a café y mignardises.

Foto de portada: Nuestro CEO y fundador, Pepelu Martínez antes de la cena en el Hotel Alfonso XIII.