El aceite de oliva virgen extra Signature de Gaudea vuelve a situarse entre los grandes protagonistas del panorama internacional tras conseguir en 2026 la medalla de oro en el prestigioso NYIOOC World Olive Oil Competition de Nueva York y en Olive Japan, uno de los certámenes más importantes del mercado asiático.
Estos nuevos reconocimientos consolidan la proyección internacional de la firma leridana y refuerzan la calidad de un aceite elaborado a partir de aceituna arbequina de cosecha temprana, una variedad que encuentra en las tierras de Alcarràs una expresión especialmente singular.
Doble oro internacional para un aceite de referencia
La trayectoria de Signature en los principales concursos internacionales confirma una evolución constante basada en la excelencia.
En el NYIOOC World Olive Oil Competition de Nueva York, considerado uno de los certámenes más influyentes del sector oleícola mundial, Gaudea ha logrado su segundo oro consecutivo tras el conseguido en 2025. Un éxito que llega después de haber obtenido la medalla de plata en 2024, reflejando una progresión sostenida y una clara apuesta por la calidad.
La historia se repite también en Olive Japan, donde Signature ha vuelto a conquistar la medalla de oro. Tras la plata obtenida en 2024 y el oro alcanzado en 2025, el aceite de Gaudea reafirma su excelente acogida en un mercado tan exigente y estratégico como el japonés.
Un perfil sensorial que conquista a los jurados internacionales
Uno de los aspectos más valorados por los expertos ha sido el extraordinario perfil organoléptico de Signature.
Sus aromas evocan hierbas frescas, hoja de olivo, tomate verde, almendra verde y fruta fresca de oliva, acompañados por elegantes matices de especias, cítricos y nuez.
En boca destaca por su equilibrio, con una entrada dulce y agradable que evoluciona hacia notas vegetales frescas, un amargor armonioso y un picante perfectamente integrado, configurando una experiencia gastronómica compleja y elegante.
Crecimiento sostenible y apuesta por el territorio
Estos reconocimientos llegan en un momento de crecimiento para Gaudea. La empresa ha ampliado recientemente su superficie de olivos con nuevas plantaciones que permitirán incrementar progresivamente su capacidad productiva y reforzar su presencia en mercados internacionales.
Al mismo tiempo, mantiene una firme apuesta por la sostenibilidad mediante prácticas agrícolas respetuosas con el entorno, como la utilización de cubierta vegetal para proteger el suelo, favorecer la biodiversidad, mejorar la fertilidad natural y reducir la erosión.
Un embajador de la arbequina en el mundo
El éxito de Signature demuestra el potencial de la aceituna arbequina y el excelente momento que atraviesa el aceite de oliva virgen extra español en los mercados internacionales.
Cada nueva medalla obtenida por Gaudea supone también un reconocimiento al trabajo realizado desde el territorio, poniendo en valor la tradición oleícola de Lleida y la capacidad de innovación de productores que apuestan por la excelencia desde el origen.
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