G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). No cabe duda que con el paso del tiempo los chiringuitos han ido cambiando y transformándose. Cierres, ventanales, aire acondicionado. En definitiva, comodidades para combatir sea cual sea la temperatura que impere en el momento.
Unido a todo ello, atrás quedaron también esos templos gastronómicos a pie de playa donde podías solo disfrutar de unas pocas tapas y una cerveza, vino, refresco y agua de una sola marca. Los fogones también han cambiado ¡y vaya si han cambiado! junto a un diseño ikeizado y a unas cartas cada vez más espléndidas de platos y bebidas.
Grupo Lancaster
Un claro ejemplo de ello es el Grupo Lancaster. Con más de dos décadas de historia, se ha consolidado como el grupo de restauración de referencia del Baix Llobregat. Y todo gracias a una propuesta que combina cocina de autor, compromiso con la sostenibilidad y una ubicación privilegiada a orillas del Mediterráneo.
Desde Castelldefels y Gavà Mar hasta Viladecans, sus restaurantes y chiringuitos se han convertido en paradas imprescindibles para quienes buscan experiencias gastronómicas memorables durante todo el año.
Autenticidad, sabor y mar: la esencia Lancaster
Con una personalidad definida en cada uno de sus establecimientos, el grupo ofrece un recorrido gastronómico diverso y vibrante. Casanova Beach Club y Embarcadero en Castelldefels, Lancaster en Gavà Mar y Mamut Beach Club en Viladecans forman el corazón permanente del grupo. A ellos se suman en temporada los icónicos chiringuitos: La Xancla y Carita Morena en Castelldefels, y El Mosquito en la Platja de la Murtra de Viladecans.
Todos los espacios comparten un denominador común: producto local del Parc Agrari del Baix Llobregat, compromiso con el entorno, trato excelente y platos que conquistan por su sabor, creatividad y frescura. Prueba de ello es que todos los establecimientos cuentan con el certificado Biosphere, que acredita una gestión responsable y sostenible alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
Siete propuestas, una filosofía
• Casanova Beach Club (CBC). En primera línea del Paseo Marítimo de Castelldefels, CBC fusiona cocina mediterránea con influencias asiáticas en un entorno exclusivo. Con más de 1.000 m², una carta de vinos con más de 180 referencias y un club nocturno con DJs y cócteles de autor, es uno de los lugares más exclusivos del litoral catalán.
• Embarcadero. En el histórico Hotel Playafels de Castelldefels, donde Ferran Adrià dio sus primeros pasos, Embarcadero es sinónimo de cocina marinera de calidad, con una carta centrada en arroces y pescados frescos, y vistas inmejorables al mar.
• Lancaster Gavà Mar. Ubicado en el Club David Lloyd, Lancaster es un restaurante mediterráneo que apuesta por menús equilibrados y saludables, ideales para un estilo de vida activo, con desayunos completos y platos elaborados con producto de proximidad.
• Mamut Beach Club. A solo 10 minutos de Barcelona, en Viladecans, Mamut ofrece una experiencia de desconexión total con su cocina catalana, carnes a la brasa y su Winter Garden: un espacio cubierto y climatizado que permite vivir la playa también en invierno.
• La Xancla Xiringuito. Rodeado por el Parc Natural del Garraf, este chiringuito galardonado como Mejor Chiringuito del Año 2023 ofrece una carta con alma marinera, atardeceres inolvidables y tardeos que han conquistado a locales y visitantes.
• Carita Morena. Uno de los espacios más carismáticos de la playa de Castelldefels, Carita Morena celebra este año su 15º aniversario con una carta colorida, mestiza y divertida: ceviches, tex-mex, ensaladas, arroces, pescados y buena vibra frente al mar.
• El Mosquito. En plena Platja de la Murtra, El Mosquito ofrece una propuesta íntima y desenfadada, donde el producto fresco y el paisaje virgen del Delta del Llobregat invitan a disfrutar sin prisas.
Gastronomía con compromiso
El Grupo Lancaster trabaja cada día por ofrecer una gastronomía alineada con el territorio, apostando por productores locales, recetas honestas y una forma de entender la restauración donde el sabor, el paisaje y la sostenibilidad van de la mano.
Con sus siete establecimientos, el grupo no solo lidera la oferta gastronómica del Baix Llobregat, sino que también invita a vivir el Mediterráneo desde sus múltiples sabores y matices.
Más información sobre el Grupo Lancaster
El Grupo Lancaster cuenta con una trayectoria consolidada de más de 20 años como referente en el mundo de la restauración en el Baix Llobregat, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional y en constante evolución para adaptarse a las últimas tendencias. Formado por 4 restaurantes permanentes, CBC y Embarcadero en Castelldefels, Lancaster en Gavá Platja y Mamut Beach Club en Viladecans.
Con la llegada de los primeros rayos de sol, se incorporan los reconocidos chiringuitos La Xancla y Carita Morena en Castelldefels y El Mosquito en La playa de la Murtra de Viladecans. El Grupo Lancaster se ha consolidado como el grupo de restauración de referencia en el Baix Llobregat.
Fotografía de portada: Casanova Beach Club (CBC).
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