De La O Restaurante tiene nueva carta. Una carta que ha estrenado este mes de marzo y en el que vuelve a destacar la cocina de origen andaluz con productos de proximidad.

Entre los aperitivos destaca el paté de La O, el yogurt de boletus y el bocata de ortiguillas.

De La O Restaurante, cocina de origen andaluz con productos de proximidad - Gastronomía y Moda
Yogurt de boletus con kale especiada, higos secos y roca de trufa.

A la hora de los entrantes, no debes pasar por alto la tartaleta de pollo a la marroquí, la milhoja de carrillera de añojo, o los berberechos al ajillo.

De La O Restaurante, cocina de origen andaluz con productos de proximidad - Gastronomía y Moda
Tartaleta de pollo a la marroquí con tabulé y salsa tzatzki.
De La O Restaurante, cocina de origen andaluz con productos de proximidad - Gastronomía y Moda
Milhoja de carrillera de añojo, con curry rojo picantón y pasta wanton.
De La O Restaurante, cocina de origen andaluz con productos de proximidad - Gastronomía y Moda
Berberechos al ajillo con manzanilla de Sanlúcar de barrameda y esencia de limón.

En De La O Restaurante también podrías seguir degustando exquisitos arroces: Negro, De la tierra y De la dehesa.

De La O Restaurante, cocina de origen andaluz con productos de proximidad - Gastronomía y Moda
Arroz negro de langostinos y sepia con alioli de plactón marino

Dentro de la nueva carta también destacan las ‘brasas’:

Abanico ibérico de bellota.
Lomo madurado.
Solomillo de vaca.
Costillas de atún.
Bacalao con caponata.

De La O Restaurante, cocina de origen andaluz con productos de proximidad - Gastronomía y Moda
Bacalao a la brasa con con caponata, slicornia y salsa verde.

Y para rematar, no puedes dejar pasar por alto los postres:

Triple chocolate.
La O con un canuto.
Inquisidor.

De La O Restaurante, cocina de origen andaluz con productos de proximidad - Gastronomía y Moda
Triple chocolate blanco bajo sopa con miel y naranja, chocolate negro en forma de brownie caliente con avellanas y chocolate con leche con un helado rematado con crujuente de soja.

De La O Restaurante

Cocina de origen andaluz con productos de mercado, de temporada, que siguen los ritmos estacionales para cocinarlos respetando sus cualidades y su sabor originario. Buscamos productores locales que nos ofrezcan su materia prima fresca y autóctona, sin intermediarios, sin recorrer grandes distancias.

Platos realizados a partir de la carne ibérica de la sierra de Huelva, del pescado de los esteros de Cádiz, del marisco de la lonja de Isla Cristina, de las setas de los picos de Aroche y de las verduras de los huertos del valle del Guadalquivir.

Almuerzos: Lunes a domingo 13:30-16:00 horas. Cenas: Viernes y sábado 20:00-22:30 horas. (Horarios sometidos a los posibles cambios establecidos por la COVID).

De La O Restaurante, cocina de origen andaluz con productos de proximidad - Gastronomía y Moda
Nidos de calamar con patatas confitadas y crujiente de ibérico.

Paseo Nuestra Señora de la O, 29.
41010 Sevilla.
Junto al hotel Ribera de Triana.
Acceso desde Plaza de Chapina por Callejón Gracia de Triana (Ver en Google Maps).

Foto plato de portada: Milhoja de carrillera de añojo, con curry rojo picantón y pasta wanton.

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