María Calderón Pulido (@maria_cp99). COLETTE es una pastelería y panadería en pleno centro de Sevilla y su fachada destaca por ser turquesa. Y es que es imposible no entrar: sus cuadros de la Torre Eiffel, su luz y sus pasteles son los protagonistas de la Calle San Eloy.
En honor a Colette
La historia de COLETTE nace en Francia. Un par de hermanas pasaban los veranos de su infancia con su abuela Colette, una gran repostera. Juntas, elaboraban mermeladas caseras, tartas de frutas y otros dulces típicos del Franco Condado, de donde eran originarios sus abuelos.
Así, Colette las animó a introducir el sabor de Francia en Sevilla, y por ello la pastelería tiene su nombre en su honor.
Gracias a ella y también a su madre, aprendieron a amar la repostería y a valorar los ingredientes de primera calidad. Por ello, en este rincón parisino de Sevilla podrás teletransportarte a la capital francesa gracias a su selección de pasteles traídos desde un obrador de París.
Y ahora ya estás lista para empezar tu día con un buen pain au chocolat, como Emily Cooper.
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