G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). Hoy os queremos dar cuenta de un excelente templo gastronómico ubicado en la localidad cordobesa de Puente Genil. Localidad a la que uno le tiene un cariño muy especial. No en vano mi abuela, su familia y mi madre son naturales de la tierra de la carne de membrillo.

Casa Pedro, parada culinaria obligatoria en Puente Genil - Gastronomía y Moda

Allí, se encuentra el restaurante Casa Pedro. Un espacio culinario fundado en 1.989 y que pude visitar y saborear sus excelentes platos el pasado mes de noviembre gracias a Clúster Estratégico de Córdoba (FIDES).

De Casa Pedro destaca su cocina basada en dos premisas que llevan a gala desde hace ya 25 años y que son, sin duda, el fruto de su éxito. La Dieta Mediterránea y el uso de productos frescos permiten poder servir en sus mesas las más exquisitas recetas de siempre, a las que poco a poco se van sumando cada vez más platos resultado de la innovación procedente de todo lo que elabora el equipo de cocina.

En Casa Pedro, son especialistas en ibéricos, mariscos, asados y carnes rojas, siendo adalides de la cocina cordobesa y llevando a su máxima expresión los platos típicos de la tierra, el rabo de toro y el típico salmorejo cordobés.

Cocina tradicional basada en la dieta mediterránea, cuenta con las ideas frescas de una nueva generación de cocineros, capitaneados por los Jefes de Cocina Paco y Fran, quienes han aportado a los platos además de su experiencia, la innovación propia de su juventud.

Y no solo soy yo el que os recomiendo visitar Restaurante Casa Pedro, pues este templo gastronómico es recomendado por las más importantes guías y webs de viajes, que reconocen su calidad y servicio.