Viajar a Oporto y no sentarse en Casa Guedes es perderse una parte esencial de la gastronomía portuguesa. Fundado en 1987, este restaurante se ha convertido en todo un referente local, con cinco casas entre Porto y Vila Nova de Gaia, y más de 65.000 seguidores que avalan su popularidad.
Su fama nació con sus legendarios sándwiches de jamón asado, jugosos, intensos y absolutamente adictivos. Pero la experiencia va mucho más allá.
Aperitivos portugueses con identidad propia
La comida comienza con una selección de aperitivos portugueses que abren el apetito con sabor auténtico y producto sin artificios. Sabores tradicionales que conectan directamente con la esencia del norte de Portugal.
El imprescindible caldo verde, cremoso y reconfortante, es parada obligatoria. Un clásico portugués que aquí se sirve con el equilibrio perfecto entre suavidad y profundidad.
Clásicos que nunca fallan
Probamos el cachorro simple, una versión portuguesa del perrito caliente con personalidad propia, ideal para una comida informal pero cargada de sabor.
El bacalao al estilo Braga es otro de los grandes protagonistas: generoso, dorado por fuera, jugoso por dentro y acompañado de patatas en su punto exacto. Tradición pura en cada bocado.
Y para cerrar, la tarta de lima, fresca, ligera y equilibrada, perfecta para terminar la experiencia con un toque cítrico que limpia el paladar.
Oporto en estado puro
Casa Guedes no es solo un restaurante, es parte del paisaje gastronómico de Porto. Abierto todos los días, combina ambiente local, producto de calidad y una ejecución que respeta la tradición sin perder frescura.
Si visitas Oporto (Portugal) y quieres entender su cocina más auténtica, este es el lugar.
Fotografía de portada: Bacalao al estilo Braga.
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