La gastronomía vuelve a demostrar que puede ser mucho más que una experiencia culinaria. Can Pizza y el reconocido chef Mario Sandoval han unido talento, creatividad y compromiso social para presentar La Coquetta, una pizza de edición limitada creada con motivo de la tercera edición de Pizza Week Spain Edition 2026 – 50 Top Pizza.
La iniciativa tiene además un importante componente solidario: el cien por cien de los beneficios obtenidos con su venta se destinarán a World Central Kitchen, la organización impulsada por el chef José Andrés que proporciona ayuda alimentaria en zonas afectadas por conflictos, crisis humanitarias y desastres naturales en distintos puntos del planeta.
La Coquetta, una pizza diferente para el verano
La propuesta diseñada conjuntamente por Mario Sandoval y el equipo de Can Pizza rompe con los esquemas tradicionales y apuesta por una combinación fresca, elegante y muy veraniega.
La Coquetta se elabora sobre una base blanca de mozzarella, prescindiendo del tomate para permitir que el resto de ingredientes brillen con protagonismo propio. Sobre ella se incorporan calabacines fritos y posteriormente escabechados con vinagre, albahaca y menta, aportando un perfil aromático muy especial.
La receta se completa con chips de puerro, perlas de ricotta, ralladura de limón y hojas frescas de albahaca, logrando una combinación equilibrada donde frescura, textura y sabor conviven en perfecta armonía.
Artesanía, producto y respeto por la pizza
La colaboración surge de una filosofía compartida entre Can Pizza y Mario Sandoval: el respeto absoluto por el producto y la artesanía gastronómica.
Para el chef madrileño, uno de los grandes valores de Can Pizza reside precisamente en su forma de trabajar las masas, elaboradas diariamente y sometidas a procesos de fermentación realizados en cada local.
Según destaca Sandoval, el verdadero lujo gastronómico se encuentra en esos pequeños detalles que requieren tiempo, conocimiento y dedicación diaria.
Una acción solidaria con sabor a compromiso
Más allá del atractivo gastronómico de la propuesta, La Coquetta nace con la intención de generar un impacto positivo.
Cada pizza vendida contribuirá directamente a financiar la labor de World Central Kitchen, organización internacional que trabaja ofreciendo comidas a personas afectadas por emergencias en cualquier parte del mundo.
La iniciativa convierte cada pedido en una forma sencilla de colaborar con una causa solidaria mientras se disfruta de una creación exclusiva firmada por uno de los chefs más prestigiosos de España.
Can Pizza, una referencia nacional en el mundo de la pizza
Fundada en 2014 en El Prat de Llobregat, Can Pizza se ha consolidado como una de las grandes referencias del sector gracias a su apuesta por masas artesanales de larga fermentación e ingredientes frescos y de proximidad.
La marca ha conseguido en dos ocasiones el reconocimiento a la Mejor Pizza de España en Madrid Fusión y figura entre las mejores pizzerías del mundo según la prestigiosa guía 50 Top Pizza.
Con esta colaboración junto a Mario Sandoval, Can Pizza vuelve a demostrar que innovación, calidad y compromiso social pueden convivir perfectamente alrededor de una mesa.
Gastronomía y Moda · Instagram: @gastronomia_y_moda
No se puede comentar.