Una uva que por fuera parece negra y que, al morderla, descubre una pulpa de intenso color rojo. Esta es la principal particularidad de BOOMBITES™, una nueva variedad de uva de mesa premium que acaba de llegar al mercado español.
Su coloración interior se produce de manera natural, sin necesidad de aditivos ni colorantes, y es el resultado de más de diez años de investigación y mejora vegetal tradicional desarrollada en el Centro de Innovación de Bloom Fresh en Murcia.
¿Qué hace diferente a la uva BOOMBITES™?
La innovación de BOOMBITES™ se encuentra principalmente en su interior. El proceso de desarrollo ha combinado variedades seleccionadas de uva de mesa con antiguas variedades de uva tintorera, caracterizadas por su intensa pigmentación.
Mientras que en las uvas de mesa tradicionales los pigmentos suelen concentrarse en la piel, esta variedad consigue incorporar de manera natural antocianinas también en la pulpa.
El resultado es una uva sin semillas, dulce y de textura crujiente, pero con el elemento diferenciador de su característico interior rojo.
“El objetivo de BOOMBITES™ es aportar innovación a la categoría de fruta fresca. Tras más de una década de trabajo en nuestro centro de innovación en Murcia, hemos logrado una variedad que conserva el sabor dulce y la textura crujiente que demanda el consumidor, sumando el valor diferencial de su pulpa roja natural”, explica Juan Carreño, Head Breeder de Bloom Fresh.
Una uva para tomar como snack o incorporar a diferentes recetas
Su formato sin semillas permite consumir BOOMBITES™ directamente como fruta fresca, aunque su llamativo contraste entre el exterior oscuro y la pulpa roja abre también posibilidades para incorporarla a ensaladas, aperitivos y postres.
Una ración de 125 gramos aporta menos de 100 kilocalorías.
Dónde comprar BOOMBITES™ en España
Al tratarse de una variedad de temporada, BOOMBITES™ tendrá una disponibilidad limitada desde finales de agosto hasta octubre.
Se comercializa en tarrinas de 300 gramos fabricadas con plástico reciclado y podrá encontrarse en la sección de frutería de Supermercado El Corte Inglés, Hipercor y Supercor, además de establecimientos seleccionados de Eroski, principalmente en el norte de España, y determinados centros de Carrefour España.
Detrás de esta nueva variedad se encuentra Bloom Fresh, compañía especializada en el desarrollo de nuevas variedades de fruta mediante programas de mejora vegetal tradicional y que cuenta en Murcia con uno de sus principales centros de innovación.
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