Bollullos de la Mitación vuelve a situarse en el epicentro gastronómico del Aljarafe con la celebración de la X Ruta de la Tapa y el Mosto, que tendrá lugar hasta el 8 de marzo de 2026. Una cita que cumple una década reforzando la tradición del mosto y la excelencia culinaria local como motores de dinamización económica y atractivo turístico.
La presentación oficial tuvo lugar el martes 24 de febrero en la Casa de la Provincia de Sevilla, en un acto en el que el Ayuntamiento estuvo representado por la delegada de Bienestar Social y Transparencia, Isabel Lora, y el delegado de Desarrollo Local, Manuel Varilla Gallardo. El evento contó además con la presencia de Manuel Salinero, presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, y Julio Moreno, presidente de honor de la misma, subrayando el peso gastronómico de la iniciativa.
Un sello de identidad para Bollullos de la Mitación
La Ruta de la Tapa y el Mosto se ha convertido en uno de los grandes símbolos de identidad de Bollullos de la Mitación, consolidándose como destino imprescindible durante la temporada de otoño-invierno en la provincia de Sevilla.
El Ayuntamiento impulsa esta décima edición con el objetivo de seguir poniendo en valor la tradición del mosto, uno de los grandes atractivos del municipio, y el talento de su sector hostelero.
30 establecimientos y doble jurado
Un total de 30 establecimientos formarán parte de esta edición, presentando una tapa elaborada especialmente para la ocasión. Cada propuesta será valorada tanto por un jurado profesional como por un jurado popular, fomentando así la participación ciudadana y el reconocimiento al trabajo de los hosteleros locales.
La Ruta conecta a profesionales del sector de la restauración, productores locales de mosto y público general en un ambiente de convivencia donde la gastronomía es la gran protagonista.
Tren turístico gratuito y animación musical
Para facilitar el recorrido entre los establecimientos participantes, el Ayuntamiento pondrá en marcha un tren turístico gratuito que operará durante los fines de semana y días festivos.
La animación estará asegurada con una charanga que recorrerá los locales los domingos y festivos, convirtiendo cada jornada en una auténtica celebración donde sabor, música y tradición se fusionan.
Toda la información sobre tapas participantes, mapa de establecimientos, recorrido del tren y actividades complementarias puede consultarse en la web oficial del evento: feriadelmosto.es.
Con esta décima edición, Bollullos de la Mitación reafirma su compromiso con la promoción gastronómica y turística de la provincia de Sevilla, celebrando diez años de sabor, mosto y convivencia.
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