José Luis Martínez (@pepelugastronomiaymoda), CEO y Fundador de GM (@gastronomia_y_moda). A finales de octubre de 2022 abría sus puertas Bocachica, en el sevillano barrio del Porvenir, y tras mi primera visita —que ya iba siendo hora— puedo confirmar que es uno de esos lugares que merece estar en el mapa gastronómico de la ciudad. Un espacio cuidado, con estética agradable y una carta variada donde predominan productos de calidad y tapas con mucho gusto.
Un local versátil para tapear o comer con calma
Bocachica ofrece varias opciones a la hora de disfrutar de su propuesta:
• Barras centrales donde tapear con comodidad.
• Mesas altas exteriores para quienes prefieren el ambiente de la calle.
• Mesas bajas interiores, ideales para una comida más distendida.
El interior es luminoso, con decoración actual y muy bien integrada, creando un ambiente perfecto tanto para una visita rápida como para una comida más pausada.
Ensaladilla ODER y tosta de tartar de atún: mis imprescindibles
En mi visita he disfrutado especialmente de su ensaladilla ODER, un plato que, como buen oderiano, prefiero acompañar con picos más que con regañá… aunque ambos están disponibles. Cremosa, sabrosa y con un equilibrio perfecto.
También destaca la tosta de tartar de atún, fresca y bien elaborada, con una combinación que funciona de maravilla sobre el crujiente de la base.
La cerveza, como buena casa sevillana, es Cruzcampo, bien fría y servida como debe ser.
Conclusión: ganas de repetir
La experiencia en Bocachica ha sido más que positiva. Buena cocina, local agradable y una propuesta que mezcla tradición y modernidad con mucho acierto.
Resumen: volveré sin duda.
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