G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). En nuestro viaje a San José del Cabo (B.C.S., México) nos alojamos en el hotel Viceroy Los Cabos. Durante la estancia tuvimos obviamente varios momentos gastronómicos. Concretamente en las primeras horas del día. Un hotel, todo un escondite idílico al borde del Mar de Cortés en la Baja California, que te propone varias ofertas gastronómicas, a cual mejor. En nuestro caso y en este post nos vamos a centrar en Awacate Mexican Kitchen.

Desayunos en Awacate

Con un servicio muy eficaz y amable, te espera todo lo mejor de la cocina mexicana en un ambiente muy confortable en un patio exterior con música en directo y con una variedad floral muy bien cuidada que aportan un colorido muy agradable y confortable en toda la decoración. Al entrar te encuentras con un pasillo repleto cada día de propuestas culinarias a modo de buffet con las que te cuesta decidirte a la hora de conformar el primer momento gastronómico del día.

Y, al fondo, una cocina donde te ofrecen propuestas ya más elaboradas por si quieres ampliar el desayuno con platos más cercanos a los del almuerzo. Y así todo ello conformando una oferta gastronómica de primer nivel.

Como resumen de la oferta gastronómica en Awacate podemos decir que se encuentra toda la diversidad del patrimonio culinario de México.

Viceroy Los Cabos

Hotel Viceroy Los Cabos. Paseo Malecón San José Lote 8, Zona Hotelera, (23405 – San José del Cabo, Baja California Sur. México).

Para más información sobre Awacate: Awacate – Viceroy Los Cabos.

Nota: Aunque en nuestro caso el desayuno estaba incluído, como es costumbre en estos países, existe la cultura de la propina (tips). En este local, de una manera sutil te hacen ver que aunque el desayuno está incluído es conveniente y se agradece dejar propina.

Las propinas (tips)

En las publicaciones sobre nuestra estancia en San José del Cabo siempre indicamos una nota sobre las propinas (tips). Y es a modo informativo y con ello para recordar que en México, las propinas no son una obligación legal, pero sí son una práctica común y esperada en muchos sectores de servicio como restaurantes, hoteles y taxis. Pues las propinas no son simplemente un gesto de cortesía.

Son, además un reconocimiento a la hora de agradecer y recompensar el servicio recibido. Un complemento del salario de los trabajadores, que por lo general suele ser bajo. Tanto es así que muchas personas del sector servicios dependen en gran medida de las propinas para complementar sus ingresos y que se conviertan así en sueldos más dignos.