Madrid se ha convertido en el escaparate perfecto para uno de los mayores tesoros gastronómicos del norte de España. El Principado de Asturias ha presentado en la capital once marcas con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) bajo el sello Alimentos del Paraíso Natural, en un encuentro dirigido a distribuidores y prescriptores del sector agroalimentario.

Asturias lleva su excelencia gastronómica a Madrid

El acto, celebrado en la Oficina Económica y Comercial del Principado en Madrid, ha reunido a más de un centenar de profesionales que han podido conocer de primera mano la calidad, tradición y origen de algunos de los productos más representativos de la gastronomía asturiana.

El objetivo es claro: reforzar su visibilidad en el mercado nacional y consolidar su posicionamiento como referentes de calidad dentro del sector gastronómico español.

DOP e IGP que definen el sabor del territorio

Durante la jornada se han presentado productos emblemáticos que forman parte de la identidad culinaria de Asturias, entre ellos:

• DOP: Afuega’l Pitu, Cabrales, Gamonéu, Queso Casín, Sidra de Asturias y Vino de Cangas
• IGP: Chosco de Tineo, Faba Asturiana, Queso Los Beyos, Miel de Asturias y Ternera Asturiana

Todos ellos representan no solo excelencia gastronómica, sino también un modelo de producción ligado al territorio, la sostenibilidad y la tradición.

Un plan estratégico para impulsar el sector

El consejero de Medio Rural, Marcelino Marcos, ha destacado el papel clave de estas figuras de calidad como garantía de autenticidad y motor económico para el medio rural.

En este contexto, ha anunciado una inversión de un millón de euros en el plan Saborea el Paraíso, una iniciativa que busca potenciar la promoción, comercialización y consumo de estos productos, además de impulsar su internacionalización.

Gastronomía que fija población y genera valor

Más allá del producto, esta apuesta refuerza un modelo que contribuye al desarrollo del territorio y a la fijación de población en zonas rurales, poniendo en valor el trabajo de productores y entidades como el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado (Copae).

Asturias reafirma así su posición como uno de los grandes referentes gastronómicos de España, llevando a Madrid una propuesta que combina tradición, calidad y futuro.

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