Maca Almagro (@macalmagro_), para GM (@gastronomia_y_moda). Desde que mi vida laboral me llevara a Gijón, no paraban de recomendarme Asgaya Sidra y Más. Y hace unos días por fin pude visitarlo.

Muy bien situado en pleno centro de Gijón, en la calle Capua 18, justo al lado de la Plaza San Miguel, se encuentra el restaurante Asgaya Sidra y Más. Una carta muy amplia y diversa basada en los principales platos de la gastronomía asturiana, con muy buenos pinchos y raciones de la tierra maridados con sidra escanciada perrfectamente, junto a muy buenos caldos, tintos y blancos, procedentes de seleccionadas D.O.

Menú del día

En mi visita junto a mis amistades, nos decantamos por el menú del día. Comenzamos por un pastel de cabracho, calamares frescos fritos con mayonesa de lima. Y ya pasamos a un magnífico pote. Y ojo al Cachopo Asgaya a base de cebolla caramelizada, jamón serrano y queso La Fueya, ¡BRUTAL! Y todo rematado con unos ummm postres: tarta de queso con picatostes y frixuelos.

En Asgaya Sidra y Más elaboran cada plato con los mejores ingredientes de la tierra, carnes de primera calidad de ganaderías seleccionadas como la Ternera D.O.P, pescados y mariscos provenientes de lonja y muy buenos postres caseros.

En la amplia y elaborada carta encontrarás todo el sabor de la gastronomía asturiana elaborado con mucho mimo como hacían las abuelas junto a una amplia variedad de recetas tan conocidas como el cachopo, los tortos, los huevos rotos, los chipirones afogaos, pote y fabada asturiana. Y todo ello junto a una carta de postes tradicionales también espectacular como el arroz con leche o la tarta de queso con picatostes y frixuelos.

Sidrería

En la sidrería de Asgaya Sidra y Más encuentras espacios confortables y con una bonita decoración, a base de madera y otros materiales que recogen la identidad de Asturias y también la de sus paisanos.

Asgaya Sidra y Más

Ubicación: Calle Capua 18 (33202 – Gijón, Asturias).
Teléfono: 985 398 027.